盈盈一水 （えいえいいっすい）

盈盈一水　生酒
等外米を使い50%まで磨いた純米大吟醸造りをしたお酒だそうです。
やや辛口よりの印象。最後は少しピリピリ感を感じます。食中酒にいいですね〜

精米歩合50％の生酒。等外米を使用しているため大吟醸とは名乗れないらしい。

日本酒歴10年程度ですが、たまたま入手できた見たことのない酒。香りはほんのりとフルーティー。口に含むとリンゴのような、メロンのような香りがする。甘さとうまさが半々で感じられる。あと味の酸味渋みが少し残る。糖度は10.1％でやや辛口。

税込1350円足らずでこのクオリティーはお得かも👍香りはそんなに感じないが、酸味が強いのが印象的。生酒の荒々しさは全く無く、安定し過ぎてるのが個人的にちょっと残念かな🤔

酒米は山形県酒造好適米の等外品
精米歩合 50%
コスパ(¥1350)も良いので常用酒にしたいくらい
うまいっす👴

盈盈一水とは～
水が満ち溢れた一筋の川にへだてられた意。
織姫と彦星の七夕伝説の一節で、天の川で隔てられているために、見つめるだけで会話することが出来ない切なさを表した言葉。
純米大吟醸と名乗れないもどかしさを表している。

東の麓

盈盈一水（エイエイイッスイ）
飲んだことのないお初のお酒を買ってみました。ブラッと寄った巡回ルート外のお店でいろいろうかがって、おお⁉︎と思って連れて帰った一本、山形は東の麓さんの一本です。コスパを追求し等級外の好適米（店頭では山田錦とあったような）を使われたとのこと。一瞬甘さを感じるのですが、実にスッキリした味わい。ジューシーさたっぷりで穀物感は僅か。温度上がるとじわじわっと旨み増してきます。出会えてよかった。CSWに参加した反動かもですが、お酒の値段って一体何なんだろうと改めて考えさせられました。まだまだ日本酒は奥深い…あと、エイエイイッスイの意味はググってみてください。精米歩合50% ¥2310（税別）

東の麓

旨くてコストパフォーマンスの高い日本酒を造りたいとの蔵の強い思いが生んだスーパー普通酒⭐このキャッチに一目で捕まり即購入⭐

等外酒米100%の為、表示が出来ない純米大吟醸規格のお酒との事⭐山形より盈盈一水　生酒です😁

ストレートグラス
香りはあまり強く感じないが、淡くパイン系❓が有ります⭐
一瞬水のような飲み口から始まり、サラっと甘味がきたかと思うと段々甘味が強くなり舌上では熱さも感じられるようになります。余韻は生クリームに近い甘味が残りました⭐

真ん中グラス
香りは抑えられます。
酸味が強く感じられるようになり、甘酸っぱさが心地よく、余韻もストレートと比べ残らずスッキリ飲めます⭐これ美味しいな😁

口窄みグラス
ちょっと強く甘味を感じます。
こちらも真ん中のグラス同様のテイストでしたが、余韻に鈍い甘味が残った為喉の抵抗がありました💦

陶器
香りは抑えられる
甘味、酸味の主張が減りストレートの時に感じた舌上のカァっとした熱さが苦味とも似たテイストが感じられました⭐

キャッチ通りコスパ最強❗️
コスパって大事ですからね⭐作り手の並々ならぬ努力がコストを抑え、たゆまぬ研鑽がパフォーマンスを生んでます⭐
デイリー酒の値段で大吟醸レベルの生酒呑めるって恐ろしいですね😅

どのグラスで飲んでも米のミルキー感、シルキー感があり飲み応えありました⭐

のみやすい
特徴が適当だったな
すみません
兎に角 女性むけの軽いお酒ですね

エイエイイッスイ　東の麓