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2025
6/6
金ブラ さん
満足度 4.8
寒菊 TrueWite 雄町50 無濾過生原酒
これが寒菊かぁ～
旨い。
初の寒菊は一念発起して手に入れた、送料込みで3千円オーバーのTrueWite。そこはかとなく香るメロンのような香り、鼻にスッと飛び込んで来ます。（イメージ違ってたらゴメンナサイ）
キレは良く、辛味を伝えながら少しのアル感を感じさせます。
なので、料理との相性も良くて単品でも飲めるし、食中でも良いお酒です。
ガス感はほとんど感じませんね。
甘さも強い主張はなく、淡麗なのに柔らかな印象。旨味をしっかりと湛えた控えめな甘みが、蔵の底力を感じさせます。
今日は茄子とピーマンの味噌炒めをアテに楽しみましたが、明日以降は何かお肉でも。そんなことを思いながらも、もしかしたらアテなしで飲んじゃいそうな、幸せな一本。
改めて、青肉メロンのノーブルな香りとキレる直前まで続く旨味、辛味を楽しみながら、今日も勝てなさそうなスワローズを憂う夜です。特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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