総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ41 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

OT
4.3

「寒菊　True White　純米大吟醸　雄町50　無濾過生原酒」
寒菊の味わいの設計でスタンダードな一本となる商品とのこと！
これまで色々寒菊飲んでみましたが確かにこの一本はバランスの良さが光る印象で何かが突出してるというよりかは調和がとれた感じ！
しっかりとした米の甘さみたいなのも感じつついつもの寒菊らしい上品な香り•味わいも併せ持っています。
直近で飲んだ総の舞29とかよりは個人的にはこちらの方が好みでした…

いつも即完してしまう寒菊にしてはゆっくりでも買い求めできたので他の限定酒に比べると売れ行きは落ち着いてるんですかね…？

2025年7月1日
日本酒を嗜むお嬢様bot
3.9

純米大吟醸愛山50 Red Diamond 生酒
25/2/15購入→2/21開封→3/2完飲

お嬢アーカイブ👩
（ボトルは撮り忘れですわ…）
愛山全開の豊かな甘い香りが広がりますわ
口に含むと愛山らしいイチゴ様の甘みが広がりますけれど、適度なガス感と酸味で輪郭を締めており、戻り香もキツくなく非常に飲みやすい

愛山は甘さ全開で戻り香が強くなりがちで、ベタつきすぎて飲みにくいものもある中、さらりとした口当たりで全体をまとめている技術力の高さに唸る一本でしたわ…

明瞭な設計と確かな技術で、新作が出たら買ってしまう。それが寒菊銘醸ですわね！

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月30日
tam
4.9

総乃寒菊 TrueWhite
純米大吟醸　無濾過生原酒

大好きなシリーズです。今年もいただけました。

ちょっとピチピチしていて、旨いですね〜

Redは今年も無いそうです。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月28日
Yinmo
5.0

いまでや

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月25日
ノリ
5.0

True White 純米大吟醸　雄町

ぶどうのような酸甘旨

2025年6月22日
チョ
4.2

1年氷温熟成した寒菊！

ディスカバリーシリーズはやはり素晴らしいです！

2025年6月20日
tam
4.9

総乃寒菊　寿限無50　Hazy Moon
純米大吟醸　おりがらみ無濾過生原酒

油断していたー　
キャップの押さえを外した瞬間にキャップが飛んだ！
シュワシュワですね。
甘みは寒菊にしては弱いですが、お米感は結構あります。

特定名称純米大吟醸

原料米寿限無

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年6月20日
棚田米
4.7

少し家から離れた酒屋に立ち寄りました。

ここは総乃寒菊が充実しており、選んだのは愛山50 -Red Diamond-。

開栓すると、ふわりと良い香りが漂います。

上立香はリンゴ、パイナップルを感じますが、しっとりと落ち着いた感じもあり上品です。

ぐい呑みの内側には小さな気泡が張りつきます。

口に含むとふんわり甘やかな味わいと共に口の中に広がるフルーティな香りが秀逸です。

舌にはチリッとした感触を感じつつ、ワンテンポ遅れて米の旨みがやってきます。
この旨みが厚くて飲み応えがあります。
ただのフルーティ酒では無いです。

酸味は程よく、最後は綺麗に抜けて爽やかに飲み続けられます。

いやぁ、とてもハイレベル。素晴らしい！

使用米：兵庫県産ASK愛山
精米歩合：50%

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月15日
kyujim
4.2

愛山50-Red Diamond-

ガス感は無く、乳酸のような甘酸から入り、宝石をモチーフにしている通りのキラキラとした甘み旨みが強く広がって、最後は寒菊に共通する綺麗に抜ける感じがありとても美味しい。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年6月13日
haru0403
4.8

True White 純米大吟醸　雄町
甘味とのバランス良し
後味に微かに残る渋味？も良い　
現状の寒菊内でもTOPクラス

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月13日