今宵の地酒は、宮城の「気仙沼男山 / 吟醸」です。
久しぶりの男山シリーズで、第11弾・11銘柄目とになります。
南部流辛口とのことですが、それほど辛口が主張した味わいではなく、終始柔らかな酸味に包まれ、味わい深いお酒でした。
醸造アルコール由来の酸味だと思うのですが、バランスよくまとめられています。
食中酒にいいですね。
美味しいお酒だったので、この銘柄の純米酒を呑みたくなりました。
2日目
旨味が湧き上がってきました。
昨日より旨いかも・・・
特定名称
吟醸
原料米
蔵の華
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1