鼎心(かなえ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鼎心のクチコミ・評価

ティーヌ
5.0

口開けいただきました。
すっきり美味しい。

2024年2月14日
日本酒太郎右衛門景義
4.0

鼎心(かなえ)

宮城は気仙沼の大越酒店さん×蒼天伝を醸す男山酒造さんが醸した大越酒店限定酒　酒也　鼎心　純米吟醸　になります。

蒼天伝では無いのですが、カテゴリーが未登録なので、こちらでレビュー登録します。

ストレートグラス
甘酸っぱいレアチーズケーキ系の香りがあります。
やや重めの甘味とドシっとした重さ、そのまま辛味にシフトして、余韻に熱さがあります。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
スッキリとした甘酸っぱさ、水のような飲み心地。余韻はモワっとアルコール感があります。

口窄みグラス
シャープな甘酸っぱい香りがあります。
甘味だけが重く感じるファーストタッチで、ベースに響くのは酸味か、辛味はかなり抑えめです。

陶器
香りは抑えられる
円やかさがあり甘重なニュアンスがあり、ベースにしっかり辛味が響きました。

どれをとっても辛味と重味があったところをみると港町気仙沼の新鮮な海の幸を肴に一杯やる事を想定して醸されたのでは無いかなと勝手に想像してみます。

特定名称純米吟醸

原料米蔵の華

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月3日
hiko99n
4.0

前橋から気仙沼まで流れてきました。実は三陸は初めての訪問。ひとり忘年会ということで、ちょいと呑んじゃいましょう。ビールを挟まず、最初から気仙沼の男山本店の鼎心。上品な甘味と調和した酸味。気仙沼の海鮮も味が強いが、淡麗な口当たりで呑ませてくれます。

特定名称純米吟醸

原料米蔵の華

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年12月24日
TOS
4.0

鼎心純米吟醸無ろ過薄おりがらみ
気仙沼市の大越商店でしか購入出来ません。
酒屋の旦那さん監修のお酒です。
地元の酒米を使った本当の地酒です。
甘味と旨味が最初に来て辛味が少し長い余韻でキレていきます。バランスがとても良いお酒ではないでしょうか？アルコール度数が17度から18度なので、昨今、流行の低アルコール酒ではないです。飲み過ぎ注意の酒です。
ほかに火入れと生があります。同じタンクで仕込みをして絞った後の処理が違うだけとのことです。
他の2種類も飲んでみたくなる酒です。

2022年4月3日

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¥ 1,320

名称	男山本店
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	華心蒼天伝伏見男山気仙沼男山美禄陸前男山鼎心
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	宮城県気仙沼市入沢３丁目８
地図

鼎心 （かなえ）

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hiko99n

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