TAKARAYAMA （たからやま）

TAKARAYAMA米袋ラベルコシヒカリ火入れ原酒
20250720

三連休の中日はこちらを開栓。
新潟のたからやま醸造のTAKARAYAMA米袋ラベル。米袋ラベルには２種類あるようですが、こちらは新之助という飯米😊
どんな味わいか想像もつかずに購入しましたが、これは米の甘味を凝縮した味醂系！好みかと言われれば、、、ですが、燗にしてみたら面白いですね😋

米袋ラベル
コシヒカリ
1回火入れ

なんとも言えない、あまみとスッキリさ

好きかも

地元コシヒカリを使った抜群のサッパリ感に仕上がったお酒です。こんなに美味しいとは！ヤバい！
ラベルも米袋をイメージした感じがさりげなくいい感じで高級感があります。
とにかく美味しいお酒に仕上がってます。

浅野日本酒店浜松町にて🍶
新之助セット〜新潟の新時代米で酒を醸す〜

浅野日本酒店浜松町にて🍶
新之助セット〜新潟の新時代米で酒を醸す〜

浅野日本酒店浜松町にて🍶
新之助セット〜新潟の新時代米で酒を醸す〜

TAKARAYAMA新之助　にごり酒

ザ・にごり酒のよう
米麹の味わいが少し強い
米の風味もしっかりと感じられて、大人のカルピスソーダを体現しているなぁ

AKARAYAMA新之助　火入れ　原酒

りんごジュースみたいな味わい
新之助とは新潟県がコシヒカリを超えるべく生み出した食用米で醸しているらしく、滑らかさが漂っていました
いつもは生原酒派ですが、今回はこちらに軍配があがりました
お燗にすると化けるらしいので買おうか迷ってます

スペック
原料米：新之助
度数：15度
酵母：新潟酵母

宝山酒造㈱(新潟県新潟市西蒲区石瀬1380)
https://takarayama-sake.co.jp/

TAKARAYAMA 米袋ラベル 「新之助」〜一回火入れ〜

相方さんが蔵まで行って買いに行ったシリーズです
「これ開けるの楽しみだった！」と熱く話してました

香りがとにかく高い！
たまたま常温で飲んだのですが，ここまで香りが高いのかと驚きました
お米の香りがすごく，炊きたてのご飯のようでした
この「新之助」というお米のスペックはよく知らないのですが…いやあ旨みが厚い！
飲み進めて行くごとに甘味や旨み，控えめな酸味ととにかく目まぐるしく変わります
こんな美味しいお酒があるとは…素晴らしいですね！
今度は冷やして飲みたいなと思います