寿萬亀 （じゅまんがめ）

過日見返り美人をレビューした際に酒タイマーたけさんから“蔵に行くしかないっしょ、直売所もあるよ、為せば成りまっせ”と発破をかけて頂きました。
と言う事でちょっくら千葉県鴨川市まで行ってきました。
せっかく鴨川市まで来たのでブラッと吉野酒造さん行ったり勝浦タンタンメン食べたりと南房総を満喫してきましたよ。
そんなこんなで本日は蔵元店頭販売限定の寿萬亀を。

感想です。
・甘い系の匂い。
・うすにごり。
・酸味。
・甘い。
・スルスル飲める。

おぉ、これは美味しい！
おりがらみではあるもののほとんど主張してこないオリ。
しつこい感じもなくほどよい甘さと常に感じる弱めの酸味がいいバランスで共存しており飽きずに飲み進んでしまう一品でした。
山田錦の磨き40だから仕方ないんでしょうけど若干単価が高いような気がするようなしないような～。

千葉県鴨川市は醸造元の亀田酒造さんを訪問して購入(720mL税別2,200円)。

先日、シェルさんが飲まれていた見返り美人！
とういう事で自分は同蔵のコレ⬇️
寿萬亀　千尋の海　吟醸酒を頂きます😙

味わいは凄く穏やかで甘くもなく辛くもなく、
ミディアムな印象です。
このお酒、アル添酒ですが、アルコール感は
ほとんど無くて飲み易いです。

地元千葉県のお酒だから、
いつの日か見返り美人も飲まないとねっ😉

おかんびん 寿萬亀。冷酒で開封、冷酒で呑む。ファーストタッチはとろみのある甘みであるが、米の旨味と渋みのニュアンスがある。好みよりは若干甘めよりだが、燗にすると燗映えしそうな感じはあるので飲み方の問題の方が大きい。今度は燗にしよう。

寿萬亀 上撰

お土産でいただいたカップ酒。
トロリとする甘さの残る香り。
シッカリした甘さのある味わいにスッキリした飲み口。
ぬる燗にすると酸味が少し出て膨らむコクのある味わいで飲みやすい。

純米吟醸 蔵出し新酒 しぼりたて
道の駅 とみやま で購入。
冷 すっきりとしていてとても飲み易い。舌の上でまろやかな甘さと米の風味に、かすかな辛さを感じる。余韻に辛さが続く。

癖なく、飲みやすい❗

うまい！

寿萬亀 特別純米酒

スイカの様な青くみずみずしく、僅かにカカオの香り。
キリッと後に柔らかい口当たり、甘さとコクがあり、スッとキレる酸味とクセのない旨味が飲みやすい。

3.5
さっぱり涼やか。口の中でフワッと優しく吟醸香がして、後味割とドライ。
飽きのこない味。刺身とかに合わせやすい
私の好みではないけど、晩酌男子には料理に合わせやすく飲み飽きないということで好評

寿萬亀　夏の一献　4
とろみがあって甘くてロックがぴったり
むしろロックじゃないと重い。そしてフルーティー
夏なのにとろみのあるアル度高めのお酒を出してロックで丁度良くするって素敵　キンキンに冷えても苦味が立たないし
アタック甘いけど後味さっぱりで飲みやすい
酒造の説明では日本酒度＋3のやや辛口

寿萬亀　純米酒　亀田酒造　精米70%　アルコール15度　ちば味めぐり⑤　純米飲み比べ8本セットを高島屋通販で購入
少し鼻にツンとする上立香が好みじゃないかな。口当たりの酸味がつよく淡麗、後味苦味や辛さが残り口中にピリピリ感がしばらく残る、自分の好みとは違う感じ　#note53