亀甲花菱 （きっこうはなびし）

本日のお酒は亀甲花妾と言うなかなかに過激でエッチな名前だとずーっと勘違いしていた亀甲花菱を頂きます。
痴虫みたいな銘柄もあるんで何も疑わずに妾と思ってました、ごめんなさい。
この銘柄を口に出して発声する機会がなかったのがせめてもの救いですかね(笑)

みなさんの評判もいいしスペック的にも期待できる感じですが果たして。
感想です。
・フレッシュ。
・強い。
・最初酸味。
・重くて甘い。
・アルコール感ある。

うーん、うまいっ！
アルコール高めだし割と重めなのに最初に感じるのが酸味だからか軽やかにスイスイと飲めてしまう危険なお酒。
そして気付いた時には時既に遅しパターンで高めのアルコールにやられてます。
軽い子だと思ったら意外と重い子だった、そんな一品。

埼玉県上尾市は細野商店さんを訪問して購入(720mL税込1,380円)。

みなさんのコメントを見ていずれ欲しいと思っていたのですが、ようやく手に入れる事ができました。
ムロゲン生らしきボリュームある口当たりで、トロミも強くて旨味も濃い。
精米歩合90%で色んな味がするけど、雄町らしいわかりやすい力強い旨味がある。
スモークサーモンと相性良かったので、燻製した食べ物とは合わせやすいと思います。

皆様、おはようございます。
明日、明後日と仕事なので、
代わりに今日はお休みです。

休日の朝は喫茶店からというお決まりパターン。
溜まっているレビューの続きです。

亀甲花菱　無濾過中取り　純米吟醸　生原酒
お米は山田錦を使っています。
ピンクラベル通り？フレッシュ＆ジューシーです。
これは山田錦の甘味だろうか？🧐
トロリとした味わいで美味しいお酒です。

日本酒飲み放題 継続中。お次は、埼玉のお酒。
最近、無濾過生原酒のぬる燗がお気に入りで、
これもバッチリハマりました。

亀甲花菱　純米吟醸　生原酒　無濾過中取り
微妙に濃いけど飲みやすい
美味しいです

お米感たっぷり。主張が強い食べ物と合うと思います！
チャンジャがすごい勢いでなくなっていく...！

亀甲花菱　純米大吟醸
掛米:美山錦80%　麹米:山田錦20%
埼玉のお酒はほんとに美味しいですね〜。
ハマってる花菱です！純米大吟醸！
純米酒になんとなく花陽浴っぽいニュアンスが感じられたので期待大で純米大吟醸を買いましたが、案外普通でした笑
純米のほうが好きですねー。こんど山田錦の純米吟醸で花菱リベンジします。
期待値が高すぎただけで味自体は花菱の良い香りにキレの良さが加わった感じで美味しいです！

亀甲花菱　純米生原酒　さけ武蔵　無濾過中取り

亀甲花菱は好きな銘柄です。他にお目当てのがあって酒屋に行ったのですが、これがあったので、こっちをお持ち帰り。一升瓶2,673円税込。

初日、冷たいやつ。しっかりめの甘みと程よい酸味。フレッシュ&ジューシー。生原酒らしいアルコールちょい強めが良い。最後は辛苦でスッキリ。
お燗は、ちよっと辛さが強くなりすぎ。燗冷ましで人肌くらいで落ち着く。

期待通りに旨かった。totalで5日、正味3.5日で飲みきりましたが、だんだん甘味が弱まり辛口が目立ってくる。

純米吟醸生原酒 無濾過中取り 山田錦。

亀甲花菱 純米吟醸 無濾過中取り 生原酒 山田錦 アルコール度数 17～18度

流行りの無濾過生原酒らしい甘旨フルーティーさ、からの後ろから鈍器で叩かれたかのように、アルコールの刺激がぐわっときます。いや、美味しいな。これは！米の力強い旨みを感じる…飲みやすい低アルの日本酒もいいけど、やっぱり度数が高めだと味に奥深さが生まれていいですね。食事にも合うけど、一人でチビチビとゆっくり味わいたくなるようなお酒でした。

〈個人的感想 長文 〉
酒屋さんで見かけて気になって、ここのレビューの「酒が綺麗でない 時代に取り残された酒 これは後悔」という酷評や蔵元に行ったら「廃墟のようでビックリ」という体験談を読んで、俄然興味が湧いて購入。
私からすると時代に取り残されているからこその価値を感じる。日本のお酒はワインも含め、綺麗で繊細なものが多い中、こういう米の荒々しい力強さや個性を感じさせるお酒は貴重だし、むしろ世界基準からするとこっちが先端な気がする。それに、廃墟のような所で造ってるお酒と聞くとロマンを感じてワクワクしてしまいます。
最後に蔵元の言葉。
「日本酒は、日本人が営々と積み上げてきた米文化の華であり、美しい日本の自然が授けてくれた宝物」