雅楽代 （うたしろ）

雅楽代　日和、直汲み　生酒。
袋吊りは、佐瀬酒店の息子さんが店を
継いでから20周年を迎えるに当たった
アニバーサリー酒。

上立ちは白葡萄様の微香、含みも変わらず
良い香りです♪
軽やかな口当たり、柔らかい旨み主体で、
様々な出来事を日和に感じさせる、美味しい
お酒でした。
佐瀬さんと加登さんのこれまでの歩みと
前途を祝し☆5.0〜♪

佐瀬さんが店継いだ日の売上げは3万円❗️
おい〜それが４月１日だからって、何かの
冗談でしょって😅
今では想像もつかない。それから20年、良く
頑張りましたね〜。
蔵元あっての酒屋さん、酒屋さんあっての蔵元さん
消費担当の飲兵衛は酔っ払う事しか出来ないけど
レジの奥で〇〇〇を〇〇〇いた先代含め大好きな
酒屋さんなので、これからも応援してます(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)

金、土曜日は大潮で釣り日和、なので金曜日は
ワクチン接種の有休から釣り場直行！寒〜冬か‼︎
坊主Ｖ１０を阻止してくれたのはノリスケさんでは
無くアナゴさんでした。
このくだりから、タラちゃんの母はタエコでは無く
タイコさんである事を初めてしった衝撃❗️
そこから車のコーティング、待ち時間で風呂屋に
行って何気なく選んだロッカーはNo.26（ふろ）、
上がって佐瀬さん行ったら20周年との朗報♡
何とも千葉日和な２日間でした。

新潟県産　越淡麗、アル分13°。

どんな時でもあなたが主役であり、楽しい時も
悲しい時もあなたのそばにそっと寄り添える、
私たちはそんな存在でありたい。
様々な「時」をあなたと共に。
天領盃酒造さんHPより拝啓

最近ちょいちょい見かけていた銘柄。
非常に柔らかな口当たりで、スイカとメロンの中間のような爽やかフルーティ酒。
しっかりと旨味もあるし、辛味を残す心地よいキレ感も良い。
なんも書いてないけど純米吟醸クラスですかね。うまいです。

控えめながら上品な吟醸香、スウィートなバナナ香。

滑らかな甘味にコツコツとしたミネラル感。
フルーティさを一瞬感じるが、それをミネラルが覆って来る。
酸味は穏やかながら、苦味はキチンとやってきて切れる。

雅楽代の春酒、生酒、純米。
フルーティで甘いとの酒屋さんの説明だったが、新潟の酒らしくミネラル感がしっかり。
ほのかな甘さに朗らかな苦味、旨い。

ミネラル感を感じる綺麗な酒質。香りは控えめ。甘みはキュート。酸は控えめ。個人的にはもうちょっと個性がほしい。
戦争反対。

〜書家ラベルシリーズ ⑤〜

雅楽代 生原酒

ラベルは笹島紗恵氏が揮毫したもの。

かな文字の様に流麗で
縦横無尽に颯爽と踊る筆。
右ハネの延びが好きだな〜。

色気のある香りは微かにセメダイン。
旨コクから酸でキレる風景に
うむ〜と頷いてしまう。
美しい酸でキレた後に
旨みで酔わすのは新潟の技なのか？
鶴齢にも通ずる綺麗系の旨酒。

二十代の蔵元がこんなお酒造るのか〜。
かなりイイ😍
ラベルも味わいもセンスで溢れている。
このままの感性でこれからもずっと造って欲しい。

雅楽代　玉響　生酒
2022/03
佐渡産五百万石100%
アルコール分16度
気鋭の蔵元ということで飲みたかった一献
ふわっと甘いかおり、口当たり
キレもいい
甘エビとか甲殻類と合わせたい

みずはたさんで購入しました、たまゆら。以前から興味ある蔵元でしたので。軽やかで酸味もありますが咽喉も良く、4号瓶をあっという間に飲んじゃいました。

雅楽代（うたしろ）〜玉響（たまゆら）〜。
　新潟県佐渡の天領盃酒造さんの造る、佐渡産の五百万石で醸す純米吟醸生原酒です。
　一口目は、強い旨さ・甘さ、でもキレがいいという今時の造りです。天領盃さんは、いい酒を作り続けていて、安心して求めました。期待どおりの美味い酒です。安定の酒造りですね。
　でも、昨日飲んだわかむすめと比較すると、甘さが軽やかでフルーティなのか、じっくり強めなのかな違いはあるなあ。

　なかなか美味かった！

（２日目）
　わかむすめと飲み比べ。わかむすめは、嫌味のない上品な甘さ。それに比べると、こちらは、辛口な口当たりだが、甘味が少しもっちゃりする感じ。
　悪くないが、わかむすめが、それだけ優れてるだていうことでしょう。

「上品コク旨」 ～玉響～ 五百万石 若いリンゴのような甘苦が拡がり深みのある旨味、そしてピチシュワでしっかりキレ う～んついついもう一杯 また美味しい銘柄を知ってしまった

雅楽代　初雅楽代。もうビンを捨てちゃったので雅楽代の何なのか、よく分からないけど、うん、食中酒らしくあっさりしててキレがあって良いんだけど、もっとインパクトが欲しいかな。