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兵介 (ひょうすけ) 日本酒 長崎 河内酒造

兵介 （ひょうすけ）

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長崎 / 河内酒造

3.04

レビュー数： 4

兵介のクチコミ・評価

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    3.5

    兵介 特別純米酒

    歴史的背景もあり、佐賀県鳥栖市とコラボ。
    鳥栖産の山田錦を使用しているそう。

    香りはカカオの様な甘さで黒糖っぽい。
    黒糖の様なトロッとした甘さでくどくは無い。
    ただ純米酒なのに普通酒っぽい味なのは面白い。

    味わいの通り、やはり燗酒の方が美味いが、常温でダラダラ飲むのもありか。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2021年2月2日

    YASU.SHIRAさんによる兵介(ひょうすけ)の日本酒レビュー
  • Kazuki Kamanaka

    Kazuki Kamanaka

    3.5

    対馬唯一の酒蔵　河内酒造の特別純米「兵介」です。対馬では酒米が取れないので、鳥栖産の酒米を使ってのコラボです。口当たりは少し重いボディーに米の甘みを感じます。対馬旅行のお土産に買ってきました。2020.11.12自宅にて。

    特定名称 特別純米

    原料米 鳥栖産米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年11月19日

    Kazuki Kamanakaさんによる兵介(ひょうすけ)の日本酒レビュー
  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.5

    特別純米 兵介(河内酒造：長崎)
    山田錦
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+1.0
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母
    
    河内酒造のラストは兵介。 
    面白い名前だな。
    どんな味がするんだろう。
    
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    飲み口は、淡麗旨口。
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    さらりとした口当たり。
    ふくよかな旨味。
    するりするりとキレイな流れ。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    スッと一瞬でなくなる。
    飲み込んだ瞬間から一気に引いていく。
    
    で、結局どうなのよ？
    あっさり旨味。淡麗な入りから、中盤あたりで旨味がフワッ、ゴクンと飲み込んだらもういない。度数もそこまで高くなく、するすると入ってくる。飲み疲れと飲み飽きもしない。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年3月4日

    Kenji Iwasakiさんによる兵介(ひょうすけ)の日本酒レビュー
  • にこ

    にこ

    2.5

    長崎のお酒で珍しい。口に含むと樽酒のような酸っぱい味がアタックしてきた。米の旨味はあるが、酸っぱさが際立つ。全体として濃厚な昔の味わい。あれば苦手だな。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月4日

    にこさんによる兵介(ひょうすけ)の日本酒レビュー

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兵介の酒蔵情報

名称 河内酒造
酒蔵
イラスト		 兵介の酒蔵である河内酒造(長崎)

（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 白嶽 兵介 つしま 美つしま
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長崎県対馬市美津島町鷄知甲490−1
地図