開(かい) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

開のクチコミ・評価

Utage
3.6

純米開
アルコール分：13度
精米歩合：66％

サカエサケスクエア2025で購入。
オール岐阜県産の純米酒で
通常はふるさと納税返礼品の模様。
香りは穏やかで甘みとお米のふくよかな旨味が強く、
とろみがかったニュアンスの酒質。
蔵元さんがロックで飲むことを推奨している
珍しい純米酒で少し焼酎に似た感覚があるからかな。
たしかにロックにするとサラッとした口当たりに変わり、
甘さも抑えられて全体的に締まったお酒に変貌する。
後口にはほんのり渋味でキレも出てくる。
新しい日本酒の世界観が開くという意味では
その名のとおりの一本。

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2025年8月13日
こまつがわ
4.5

開　純米
岐阜県八百津町　ふるさと納税返礼品。
岐阜県で開発した多酸系酵母と酒米に岐阜県産ひだほまれを使用した、オール岐阜県産の酒。四段仕込みで、精米歩合66%、アルコール分13度。
「従来の日本酒にはない新しい風味をご賞味ください!!」とのこと。どんな味か楽しみ♪

含みは、甘酸っぱー！プラムかな？辛味、苦味、アルコール感、ほとんど感じず、じんわりキレていく。梅ジュースのようで、クイクイ飲めちゃう。

これは当たり！BMS !
今までレビュー無いのが不思議なやつです♪
1ゲットしたいので、慌ててレビュー(^ ^)

特定名称純米

原料米ひだほまれ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2021年2月19日

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名称	蔵元やまだ
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	玉柏むかしのまんま吉宝恋度初恵比寿二百八十八夜開金花水山ノ湊稲門
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岐阜県加茂郡八百津町八百津3888の2
地図