にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

しぜんしゅ 生酛 めろん3.33
精米歩合60% アルコール度数16.5度

4月1日。
新年度スタートです。
気持ちを一新し、記念の一杯！

気持ちトロッとした感じ。
思いのほか薄甘な上立ち香。
冷え過ぎだとまだまだかも？

一口目。ガツンと甘みと旨味！
実は一年熟成させましたが、
生酒のピリピリ感、しっかり活きてる！

常温になるとフワッと香る完熟メロンな香り。
明日は燗で飲んでみよう！

追記。
熱燗。とても良かった。
旨甘な優しいお酒感がグッときます！

しぜんしゅ生酛 めろん3.33

やはり生酛は美味しいと改めて思いますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
めろんですが、まだめろんっぽくないですね。
もう少し置かないとダメなのかな〜。
美味いから良しとしませう( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!

アルコール度数 15.5％
精米歩合 60％
原材料 米・米麹

自然米は、米そのものが純粋で、雑味がすくないのが特徴。
其のため通常の酒米より低い精米度で、なめらかに澄んだお酒。じっくり熟成させた純米吟醸。米の旨味をたっぷりと感じトロリとしたふくよかな味わい。またジューシーな酸味や甘味も広がり濃厚な味わい。どんな料理にも相性がよく自然が育てた滋味あふれるお酒。

しぜんしゅ めろん3.33
生もと仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

まさにメロン。とくに飲み終わった後の口内がメロン。
生もとの感じと濃厚な甘みが絡まり合って、美味です。

店員さんが「特に甘みが〜」とかなんとか言ってくれて（細かくは忘れた）ほんとその通りでした。
信頼できると言うか、感性が似た人を見つけることができて、
今後捗ります。

純米吟醸　無濾過生原酒　めろん3.33
味わいがメロンかどうかは別として、すごい果実感。
サラッと飲めるフルーティーなものをイメージしていましたが、かなりしっかりとした味わいでした。

にいだしぜんしゅの「めろん」

昨年初めて飲んで衝撃を受け、今年は近所の酒屋さんで予約（解禁日に行ったけどまだ入荷されていなかったので、取り置きしてもらいました！）

うん、今年も香りがメロン。
ただ、甘ったるい熟したものではなく、少し酸味も感じる、熟す前のメロンのイメージ。
味はしっかり濃い、いつものにいだしぜんしゅ。

メロンが嫌いでなければ最高（笑）

生酛っぽい酸ありながら、スッキリ甘口。うまい。

1925／７20ml
甘々！口に含んだ瞬間は酸味、苦味。その後すぐに濃厚な甘味。グイグイでなくチビチビやる感じ。

本日ダブル投稿。
にいだしぜんしゅ。めろん。
飲みたくて1年待った1本。

甘い、濃い、旨い。

めろんの名にふさわしい1本。

【にいだしぜんしゅ　百年貴醸酒】
前年の貴醸酒を使って貴醸酒を100年作り続けるという壮大プロジェクト。今年で10年目らしいです。

バナナメロンの蜜の香り。甘さはもちろん強いが、酸味もあり透明感ある味わいで飲み疲れない。
デザートワイン枠として最高ですね！今後も楽しみだ〜
（紀伊國屋にて購入）