にいだしぜんしゅ （にいだしぜんしゅ）

にいだしぜんしゅ 生酛 めろん3•33
銘柄名の『めろん』は醸す際にイメージした果実の「メロン」から。『3.33』は三段仕込みの「3」と、蔵元独自の汲み出し四段製法の四段目の仕込みの掛米を通常の1/3(0.33)にした事からこの銘柄名になった。
原料米 麹米:五百石.掛米:トヨニシキ
アルコール度数:16度
精米歩合:60%

にいだしぜんしゅ おだやか 純米吟醸
お手ごろな160mlサイズを見かけたので迷わず購入！
香り、おだやか。ほのかーに米の香り。
味わい、おだやか笑
薄い訳でもスッキリしてる訳でも無いんですが、じんわり、遠くの方に旨みがある感じ。わずかに酸味。ライチ？ポカリ？
初系統ですが、名前に違わぬ味わいで美味しいです！
いや〜日本酒は奥が深くておもしろいですね。

にいだしぜんしゅ　しぜんしゅ生酛にごり　酵母無添加(蔵付き酵母)精米80%　
口当たり、味わいとろっとそして甘く、これぞにごり酒、そして上品。とろみ感が他のにごりに比べ凄く強い気がする。ゴージャスなデザートのよう。にごりは点数が難しい　#note78

にいだしぜんしゅ 純米 生酛 中汲み 火入
原料米:トヨニシキ
精米歩合:80%
アルコール分:16%
濃醇な味わいで、熟成した旨みと甘み。

とにかく酸味が前面に出ているお酒だけど、嫌な酸味じゃない。お酒だけ飲んでられる味。

【にいだしぜんしゅ 純米原酒 生もと中汲み】（蔵限定販売）少しのガス感を舌で感じ、お米の丸さ、旨さがスーッと流れていき、純米とは思えない爽やかな後味、GOODです。

これはめっちゃ覚えてる
うんまいんだけど、開栓時に二合近く噴き出した暴れん坊将軍
活性の凄さを初めて知ったあの日

にいだしぜんしゅ 生酛 めろん 3.33

甘酸〜

メロン？？私にはリンゴジュースかな

酸味が爽やかで元気になれる感じ

温度上がるとほんのりメロン感じるかな

とても飲みやすくおいしかったです。

王冠がカエルでかわいい。

（３日目）メロン感強くなる

福島からの出張帰りに新幹線で頂きました。
やさしい飲み口でした。

にいだしぜんしゅ にごり
20210415