脱兎 （だっと）

どちらかと言うとフルーティーなふんわり香る感じのお酒が好きだけど、これは舌先にピリッとくる辛口。でも飲み終わりにほのかに香る感じが好きでした。食中酒としても気に入りました！

香りは昔ながらの日本酒、口に含んだ感じも同じく。でも、その後スッキリでスルスルと飲めてしまう。
まずは冷やで飲んでみたけど、燗をつけて飲んでみたい。

熱燗で→熱々がおいしい。やさしい肉じゃがなんかをアテにして飲みたい！

脱兎 純米大吟醸 別囲い 無濾過生原酒

明けましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします╮*_ _)╮

今年は卯年ということで、新年一発目はこのお酒と決めておりました！
SAKETIMEのウサギさんと言えばもちろん！
ののさんも飲んでた裏脱兎……って、あれー？
R3BYまでは裏モノだった気が。
ついに試験が終わったのかなー！？

上立ち香はナッツ強め＋少しバナナ。
含むと果実というかフローラルな香り！
ナッツ的芳しさをアクセントに、フレピチジューシーな酸がジュワリ。
「からくち」だけあって入りは辛めも、追ってすぐさま甘みが口中に広がる。
これは初めて飲む感覚！
複雑かつしっかりとした味わいも酸でスッキリ。
旨いですねー！
いわゆるモダン系ではないものの、かの名言「ピンクラベルにハズレなし」を思い出しながら…

#擬人化コーナー
#上野樹里
#久しぶりにしれっと投稿
#去年の忘れ物が溜まってるけど
#亀は意外と速く泳ぐ
#かもしれない
#とにもかくにもことよろです

先ほどの花笑みも初見でしたが、この脱兎もです。京都というと伏見、洛中　あたりが馴染み深いですが、北山の蔵は知りません。　これも優しい口当たりですが、花笑みよりは酸味が優勢。今宵は静かな酒が続いています。

いつも気になってはいたのですが、ようやくタイミングがあって購入しました❗️

脱兎　からくち　無濾過生原酒　野兎の宴

ストレートグラス
ラムネのような、香りがあります⭐
微発泡感と軽いスッキリとした甘味があります⭐…ん？辛口の酒でしたよね？普通に甘旨酒だけど(笑)

真ん中
香りは抑えられました。
甘味より酸味が際立って感じられ、徐々に辛味に変わっていきました。大人のラムネ感で美味しい⭐

口窄みグラス
ベリー感のある味わい。甘味と酸味のバランスが良くグイグイ飲めますね。余韻に軽くカァっと熱くなりました。

陶器
微発泡感と酸味が舌上で主張し、ベースの甘味がしっかり円やかさを演出しております。余韻はなく飲みやすさは健在❗️

陶器で飲むのが、個人的に好きでした❗️
…辛口酒では無いので、辛口とは❓と思わず首を捻りますが、甘旨酒としてみれば残糖感も無く、スッキリした甘味と同時に酸味も感じる事から飲み疲れするようなお酒では無いので、どんどん盃が進みました⭐

純米大吟醸
無濾過生原酒
別囲い

ピンク色の裏脱兎🐇

ヒエヒエでスクリュ〜開栓、、、無音😅

ほんのり優しい果物の香り(*´◒`*)

甘苦だけど、キリっとしてて旨いッ🥳

お初の脱兎、ご馳走様でした┏︎○︎))

⭐️4.5です。

辛口でキレのある日本酒。若干、後から来る苦味が程よい。肴は脂の乗った鰹やハマチが合いそう

ちょっと合わず

脱兎さんの限定品「裏脱兎」。話によると試験醸造の酒だとか。お初です。
ピンクのラベルから勝手に流行りの高甘酸かと思いきや、思っていたより日本酒感強めのタイプ。これはこれで好きな酒。
美味い。
ただ、少し雑味感も感じられたところが、わざわざ試験醸造と言っているところなのか。

脱兎 純米(羽田酒造：京都)⁡
京の華⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+1.0⁡
酸度1.6⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、脱兎の純米なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりとした旨味⁡
シャープな酸とバランスよく⁡
軽快⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
微かに苦味⁡
キレがはやくて余韻はあっさり⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり辛い。⁡
旨味さらりと酸と絡んで軽やかに、前半はやや渋味に近い刺激、後半はやや苦味。⁡
雑味感なくするすると喉に流れていく。⁡