梅ヶ枝 （うめがえ）

梅ヶ枝 純米酒(梅ヶ枝酒造：長崎)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母

梅ヶ枝2発目は純米酒。
これはどうくるかな。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
マスカット・グレープフルーツっぽいかほり。
飲み口は、濃醇辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
しっかり旨味とシャープな苦酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味が引いて苦酸が前に出てくる。
キレよし。飲み込んだ直後にもう消えてる。

で、結局どうなのよ？
すっきり苦酸。旨味もしっかりあるけど、前半にも苦酸はあったからトータルとして苦酸にしてみた。といっても、苦っ！て感じではなく酸味にほんのり苦味が加わった感じ。

梅ヶ枝 原酒(梅ヶ枝酒造：長崎)
米不明
精米歩合
アルコール度数19
日本酒度-3.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

お初の梅ヶ枝。
これは普通酒の原酒。
どんな感じかな。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
飲み口は、濃醇旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃厚な甘味と旨味。
甘味旨味の奥にかすかな酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後半ほんのりと苦味。
じーんとアルコールの刺激。

で、結局どうなのよ？
濃い！さすがの原酒。とろみを感じる口当たり、濃厚な甘味旨味。後半の辛口感。いいパンチ力。

麹の香りがする甘口。
飲みやすいお酒でした。

味はしっかりありますが、サッパリして美味しかったです

梅ヶ枝の純米吟醸です。
梅ヶ枝は初めて飲みます。
甘めのお酒という事ですが、
あまり甘さを感じません。
味も薄めに感じました。

限定の文字につられて購入。
しぼりたて生酒 原酒です。

口に含むとひろがる
がつんとした甘味にびっっくり！
果物のような甘さやフルーティさではなく
濃厚な深い甘さです。
糖類も入っているそうな。
飲み干した後は、
若干ピリッとした辛味も感じますが
ほんとうに甘さが濃厚。

ロックで飲んだほうが好みでした。
食中酒としては個人的には難しいと感じたお酒ですが
甘めの味噌を使ったお料理には比較的いいかんじでした。

しかし、、あまい⊂((・x・))⊃

長崎に旅行の際、購入。
食中酒としてまずまず。
期待していなかったので、美味しくいただきました。

梅ヶ枝 純米酒
冷やして飲むと、生酛づくりっぽい含み香と辛口だけど、まったりとしていて独特。
きっと燗あがりしそう！期待して燗をつけてみたけど、期待ほどではなく…お米の味はしっかり、どっしり感じられて、好きな人も多いのではないかな。
どちらかというと、燗をつけたほうが好みでした！

梅ヶ枝 本醸造
ハウステンボスにて！
すっきり爽やか。
さっぱりした甘さとフレッシュな香りがGOOD！

梅ヶ枝 純米吟醸 しぼりたて生酒
フルーティーで、香りもいい。
キレも悪くない。
心地よい甘さの後に、苦味がでてきます。
でも、それがまたさっぱりしていい。
生酒だけに、フレッシュで美味しい〜！