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2020
2/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
梅ヶ枝 純米吟醸(梅ヶ枝酒造：長崎)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母
梅ヶ枝3発目は純米吟醸。
さぁどうくるか(´･ω･)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ・メロンみたいな甘いかほり。
飲み口は、淡麗やや甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきり甘味。やわらかな旨味。
ほんのり苦酸。
甘味はすぐにいなくなって旨味苦酸がいい感じに絡む。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦渋がきて、その後甘旨がスーッと伸びていく。
で、結局どうなのよ？
甘くもあり辛くもあり。
甘旨酸苦渋バランスがいい。
単体もいいけど食中酒としてもいい感じ。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
梅ヶ枝 （長崎 / 梅ヶ枝酒造）
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