上川大雪 （かみかわたいせつ）

上川大雪 純米吟醸 彗星 生，北海道南幌町産 彗星100%使用，50%精米，日本酒度・使用酵母・酸度 非公開，アルコール度数 16度
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先日の札幌遠征の帰り道にとある酒屋さんにて「おおおおおおおおおお〜あったぁ‼️(ToT)」
北海道上川町に昨年新しくできた上川大雪酒造『緑丘蔵』の新酒『純米吟醸 彗星 生』ついにゲットできましたぁ‼️
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2011年，金滴酒造で道産酒造好適米の「吟風」を使用したお酒で全国新酒品評会金賞を受賞した川端杜氏が醸し出すお酒。
各種メディアに取り上げられるなど，大きな注目を浴びていることもあり，札幌では入荷後1，2日で売り切れてしまう程の人気ぶりなので，今まで全然手に入れられませんでした。でもついに手に入れましたよー‼️しっかりレポートします。
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《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
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上立ち香は，非常に穏やかですが，青りんごやマスカットのような仄かに香るフルーティな香り★★。
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アタックは，青りんごに似た爽やかな甘味★★★と控え目な酸味★★。
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そこから，柔らかで控え目な苦み★と仄かな辛味★が感じられますが，アルコール感はほぼ皆無で，スッとキレていきます★★★★。
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含み香は，立ち香とほぼ同じ香りがふわふわと鼻に抜けていきます★★。フィニッシュは彗星の柔らかな旨味★★で，気持ちの良い余韻を感じさせます。
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やヴァい‼️なんとキレイなお酒なんだ…(°▽°)
こいつは美味いです‼️
最近味や香りの濃いお酒ばかり呑んでいたので，久しぶりのライトボディでしたが，びっくりするくらいにクセがなく，身体の中にスーッと染み込んでいくような感覚でした。
先日呑んだ『一白水成 槽垂れ』よりも更に軽やかですいすい進んでしまうような味わい。
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四合瓶；1944円（税込）のみでちと高め。CPは★★★くらいですが，北海道の大地が育んだ間違いなく全国に誇れる一本‼️ぜひご賞味あれ(^-^)

きたしずく。
雄町の系統？？
がっちりボディに
大雪の雪の味（？）がする。

北海道に20年ぶりに誕生した酒蔵。
大雪の自然の風味（？）がする。
すっきりしてコクがある。
後味爽やか。
今後の味の変化が楽しみ。