JI-KA-さん(2019年11月4日)の日本酒「上川大雪」レビュー

上川大雪 特別純米 火入れ (¥1600+税)
彗星 精米歩合60%、アルコール16度

初北海道！吟風と迷って彗星をチョイス。田酒以来の彗星は二本目！

香り:甘い麹っぽい香り。なんか田酒彗星の時と同じ香りのような…二日目の変化に期待しましょ━！

味わい:入り爽やかに酸が立ち、甘旨はほとんどなくて軽く、穏やかな甘酸っぱさ。フルーティーではないが、お米感は強すぎず、嫌みがない薄い純米テイスト。
後味は酸が心地よくサっと引いていき、苦みが残ったりはしません。酸がずっと主張する食中酒向きのスッキリした味わいです。

二日目。初日よりうまくなった!(゜∀゜)まず香りは自然な甘さで気にならない。味わいは入りから甘旨が明らかに増して、酸が際立たずバランス良し！フルーティーで甘いが、非常に軽くて、後味も水のようにさらっさらしてます。いつまでもちびちび飲める感じ、いいっすね!!★3.0

三日目。香りがさらに良くなってる～♪りんごが加わった感じ。
味わいは入りから、芳醇寄りの酸控えめなブドウのような果汁感。甘さすっきりで軽く、後味の引きは一瞬!!!香りの余韻だけが素敵に残る～。

四日目。ショートケーキみたいな香り？味わい、甘酸っぱさのバランス完璧でしょ！素晴らしく綺麗な味わいです！