FOMALHAUT （フォーマルハウト）

UNITEDARROWSとコラボしたあべのブランド、FORMALHAUT
貴醸酒？

度数13度の日本酒であることしかスペックの記載はありませんが、UNITEDARROWSならアッサンブラージュですよね。
ものすごく甘くて、旨味もありますが、恐らく開栓直後にあったであろうセメ臭は名残り程度。
旨いけど、普通のあべの方が好きかな。

角打ちで珍しくレビューしましたが、1杯目なのでそんなにブレてないと思います。

小樽の角打ちで、先輩待ち。
矢沢のBGMが心に染みるよ。

阿部さんのVegaが5月に飲んで美味かったので季節めぐって秋酒のスターシリーズフォーマルハウトを購入してきてました。

Vegaがめっちゃ炭酸と甘旨、酸味のバランスが良かったのでどうだろうと思いました。

めっちゃ甘い、どストレートに甘さがバチーンとくる。今までで飲んだ中でも指折りにとろっとした甘さをフルで感じる。最後に渋皮系の苦味で締まるけどこれは一気に開けるのではなく数回に分けてデザート酒、スタートで呑む酒と言った感じ。

貴醸酒の製法を取り入れているからこそこの感じなのか。

『あべ FOMALHAUT 2024 vol.2』2025.9出荷
若々しくふくよかな香り。
ハチミツ、バナナ、炊いた米、アカシア、杏仁豆腐、生クリーム。
軽やか。
だけど、シロップのような甘味。
華やかなりんごの果汁の様な甘味。
爽やかできめ細かい酸味。
ハチミツの様なコクも含み。
苦味は穏やか。まろやかでコンパクトな味わい。
余韻はやや短め。
貴醸酒なのに軽やかさっぱり！
コクのある甘味に関わらず、軽やかさらっと飲める！
キレもグー！

【あべ】
「FOMALHAUT　SPARK　2024」
アルコール分13度
500ml2,500円

【味】
「あべ」酒造の貴醸酒ではありますが、印象としては意外と落ち着いた甘みのスパークリングにごり酒という印象。
「ゆきの美人」の「貴醸酒 スパークリング」に似た印象で、じんわりとほんのり落ち着いた甘みが口の中に広がります。
SPARKと書いてあるとおりシュワシュワ感強めで、日本酒苦手な方でも楽しく飲めるタイプのシャンパンのようなお酒でした。

FOMALHAUT 2024 vol.2
貴醸酒らしい甘さ。でも嫌な甘さではない♪美味い😋

昨年飲んだスパークリングがイマイチだったので、vol.1に続いてvol.2を購入…文句なしの美味さ。
貴醸酒らしいベタベタした甘さは無く、柔らかな甘みと酸の調和が見事。最後の渋みも良いです。危ないくらい美味い。

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
あべ FOMALHAUT 2024 仕込ロット：vol.2

阿部　FOMALHAUT 火入れ

非常に美味しかった。父が飲んで美味しいと聞いていたので、購入いたしました。

甘口系の日本酒でしたが、口の中に残らない爽やかであり、少し濃厚にも感じられる甘さ。絶妙でした。

キレもしっかりしていて、満足度高め。甘い日本酒が好きな方は飲んでみて欲しい。

阿部　FOMALHAUT IMPERIAL 2024

モダン　甘甘…

口当たり良く美味しいのですが、
酸味も優しく、
甘が強めなので二合前後かな⁈
貴醸酒なので分かっているのですが、
その中でも、このお酒は特に甘い　^_^
私は一日に一合、二合位が丁度いい！
二日目以降は更に甘味を強く感じます。
一番好みな味わいだったのは、
キンキンに冷やした栓開け日です。
ご馳走様でした😋

あべ FOMALHAUT IMPERIAL SAKE 2024　　　
トロッとしてたっぷりな甘酸っぱ。甘味が濃いです。
４／２５　丈や日本酒の会⑦