土田 （つちだ）

酒の飲めない妻からのプレゼント🎁

うまい😋
苦味が主張している癖強さん😊
燗されちゃう気がするけど、冷たいからこそ楽しめる香りがあると思う✨
美味しかった✌️

シン・ツチダ　活性にごり生
土田酒造株式会社


単身赴任先の酒屋にありました🍶
開栓注意系だったので気になって買ってしまいました笑

数日冷蔵庫保管してかなり冷えていたので約３０分冷凍庫で冷やしてから開栓の儀💪
したら、開栓まで４０分くらい掛かってしまったわ～(ﾟ∀ﾟ)

以前の天蛙くらい時間掛かったけど、飲み口としては微発泡.。o○
開栓中に澱が完全撹拌されたので上澄みは飲めませんでした💦
こちらの上澄み飲めた方っているのかな？
いたらスゲーと思います❗

この系統だとドライな味と思ってましたが、ちょい甘でスッキリしたにごり酒🎶
ちょい甘にごりなので、裏書きどおり濃い目の料理に合うでしょう👍


さすが土田酒造さん、面白くて美味いお酒造りますね😉
開栓からワクワクとちょっとイライラさせるステキなお酒でした～💕

2025年6月備忘録
銘　　　　　柄：Tsuchida Light F ツチダライトエフ
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：土田酒造株式会社
所　　在　　地：群馬県利根郡
原　　料　　米：群馬県産あさひの夢
タ　　イ　　プ：純米
精　米　歩　合：60〜70%
アルコール度数：13
日　本　酒　度：▲16
酸　　　　　度：5.3
ア　ミ　ノ酸度：1.5
酵　　　　　母：きょうかい701号
コンディション：無濾過原酒 火入れ グルコース4.0 焼酎用黄麹、roots36

初Tsuchida スペックから予想していた通りやはり変態酒 酸味がすごい 玉川とか花巴の山廃に似てる 私◯

土田✕つけたろう酒店　生酛ホップにごり

買っていただいちゃった2本目。
ホップ感はかなりしっかり感じます。苦味優位ですが渋くはない。
ビールっぽい味だからシュワシュワがほしいな、といつもの炭酸水割り。うん、ナイスバランス！食中にかなりいい感じ。

ツチダライト F。
個人的に甘味より酸っぱさが勝ってしまうやつで、裏ラベルにはスッキリとあるが余韻の渋さも結構残るかな。
白ワインの甘いやつって印象。
食中というよりは、チーズと合わせると良かった！
特にゴルゴンゾーラチーズとの相性が良く、殆どそれでダラダラ飲んでしまった。

土田　UA活性にごり

沼田に行くついでに、という言い訳で川場村にゴー！
土田酒造さんに見学＆ソフトクリーム食べ＆買い物に行きました。

試飲にない２本をカゴに入れてから試飲。５分くらいでおさまれば好きなだけ飲めます。
飲んでる間にお義母さんがカゴのものを買ってくれてました…ご恩はどこかで必ず…！

買ってもらったのはお酒✕２とTシャツとカステラ。
早速UAの方をいただきました。オリはしっかり多め。かなり酸が立ってます。
過去の土田UAのイメージだと単品向きでしたが、これは食中のほうが輝きます！

シン・ツチダ プリンセスサリー（インディカ米）89%
​​日本酒ペアリング寿司屋１０　インディカ米の酒は初めて、独特の甘酸バランス、旨味は軽やか。信州サーモン握り、トロたく巻き

シン、ツチダ

「土田 Tsuchida 99 UA Ver.活性にごり生」
普通に土田も土田99も飲んだことないのにスペックだけ気になって手に取ってしまったこちら！UAコラボはお値段高めですが極端なスペックや作りをしたりするのでわくわくが勝って購入してしまうことが多い…笑

米麹99%で作られたにごりざけで活性もあり、麹は焼酎用黄•白と甘酸っぱい要素がそろったスペック！
にごりとしゅわしゅわで飲みやすさも感じられつつ優しい甘みからの強めの酸！
温度が上がってくるに連れてこの酸がより強く感じられるので飲み頃温度は好みが出そうです！

個人的には単体で飲むのがオススメ！
いい勉強になりました！笑

土田　生酛

美味い。味わいは独特、好き嫌いがハッキリと出る銘柄だと思う。このライトだけど素朴さの中にグッと来る旨味が私は大好きです。
以前飲んだ物から更に洗練された味わい。様々な銘柄をrepeatして思う。色々な蔵元さんが、修練を積み進化させている事にrespectです。