山川光男 （やまかわみつお）

山川牛男 2021あき

初山川光男でした。
端的に言うとうまい！うますぎる！究極のバランス酒ですねこれは…

綺麗なフルーティー香からの大吟醸らしい洗練されたクリアな酒質、しっかりとした旨み、ほどよい酸味。
後口もスッキリとしていて思わず杯がどんどん進んでいくある意味飲んではいけないお酒です笑

山川光男の秋酒を買ってみました
口当たりはさっぱりしていて旨味とほのかな甘みを感じます
後味もスッキリで、飲みやすく美味しいお酒です

2021年9月5日購入。
山川牛男 2021 あき

2021 なつの豚男に続き、山川光男プロジェクト購入は2本目。ラベルを集めたくなる。
牛肉と合わせていただきました。脂をスッと切ってくれつつ、旨みが増すような。たしかに食中酒としてよかったです。

山川羊男

今回は羊にコスプレした光男さんです。特徴的な酸味があり、後味強めで、純米大吟醸ですが思ったよりどっしりとした味わいでした。

山川羊男　純米大吟醸

山川光男 2020ふゆ

４酒蔵のコラボ酒で有名な山川光男。ラベルが毎回楽しい(笑)『2020ふゆ』は男山さんがホストのようで。しっかりとした味わいなんだろうと勝手に思ってましたが、良い酸味でしっかりの中にもさっぱりがあって、なかなか面白いお酒でした。味噌や醤油などと相性が良かったです。
美味しく頂きました。

備忘錄

山川光男2020 ふゆ　山形の山形正宗、楯の川、東光、男山のコラボ日本酒。
上立香いいですね爽やかさっぱり、色味はほぼ透明で口当たりフルーティで、柔らかな甘みに後味酸味が程よくしっかりキレながらキレイめの日本酒でうまい。ターガイ(乾杯)　　#note84

久しぶりの日本酒。山川光男いただきます！少し寝かせたのでどんな味か。香りもいい。味はしっかり。うまい。冬とは真逆の夏本番。今シーズンの肉シリーズも楽しみです！

今宵の地酒は、山形の「山川光男」プロジェクト。
その2021夏バージョン「山川豚男」です。( ´艸｀)ププッ！
今回は、楯の川酒造さん担当のお酒になります。
それでは、いただきま～す。
穏やかな甘味のアタックです。味わいは、バナナっぽいかなー。
しかし、キレはチョイ辛。
強いて言えば「淡麗吟醸」系のお酒なんでしょうかね。
でも、私的には雑味がないので好きな味わいです。
結構クイクイといただいちゃいました。
次回は、豚男さんと一緒に肉じゃが・・、いや豚の角煮・・、いやショウガ焼と一緒にいただいてみたいですね。

２日目
ご多分にもれず肉厚の豚さんになりました。
これはこれで美味しいですね。