赤武 （あかぶ）

優しいけど芯のある甘旨味がスーッと、
雑味苦味無しでスーッと、
好きです。

SEA
こう言うお酒が受けるんだろう。
が、最初の感想。
香り控えめ、酸味が立ち、軽い苦味と共に
引いていく。
カジュアルにと記載があるように
軽く呑めるお酒です。

赤武 純米夏霞
20半ばの杜氏が醸す酒、評判通りに通りに旨い。
ラベル記載の氷一個入れで飲むと、飲み口の爽やかさが駆け抜ける

米の旨味がぎゅっと凝縮されて後味は旨味のままサラリストンと落ちていきます。辛味は殆ど感じられません、旨味が凄いです。また飲みたいな(๑˃̵ᴗ˂̵)

単品で飲むとわからないので今回は飲み比べ。
先ず純米吟醸newbornよりも純米newbornの方が好みの舌です。

山田錦がはじめに甘みから始まり軽快な旨さがやってきます。甘味は純米のnewbornの感じで、旨味が純米吟醸newbornやFよりも上だと感じました。

雄町は最初は甘みを感じずに旨味が先に来たあと柔らかい程よい重みさのある甘みがすーっと消えます。
力強さでは雄町。
両者ともすーっと消えて、次に口にする食材を引き立ててくれます。
山田錦、雄町ともに昨年暮れに飲んだ純米吟醸newbornの後に来るほのかな苦味は全くなく、ついつい進んでしまいます。
両方ともフレッシュさもあり、かなりのお気に入り。

赤武のファンで、Fと雄町が赤武らしさと感じた1年未満の日本酒素人の私からするとちょうど良いのですが、更なる何か「赤武らしさ」を期待してしまいます。

赤武の夏バージョンの第二弾◎
上立ち香は柑橘系。
純米スペック、原酒の13度。意欲的な一本。
ピチピチ感も味わえてシャンパン的なポジションで人気が出そうです☆

初めて飲みました。
アルコール度数13%なので、クイクイいける非常に美味しいお酒でした。スッキリサラサラっイメージです。
冒険してみてよかったです。
通常の赤武も飲んでみたいです。

今夜は、赤武 純米吟醸。
フルーティーだけど、キレるし、ピリッとした辛みも。
美味い！

舌先にピリっときて、さわやかな酸味、甘さが来て、最後に少しのアルコールの苦味を感じる。

微発泡ですし、飲みごたえありで旨いですね。食前酒に薦められました！