赤武 （あかぶ）

AKABU SEA
瓶鼻、透き通る炊き立てご飯に少酸のせ。
上立ち、弱甘パイン透き通り気味の弱アルコールツーン。
冷酒で含むと、ぉおっ！瓶鼻･上立ちから想像していたものより良い！( ´艸｀)　透き通る酸味強な入りから、すぐ優しさの塊･甘味さん♪香りはパインに頼りきらない青リンゴ、鼻から抜けるは爽やかグレープ(o´∀`)b　舌の回りには微細なシュワシュワがまとわりつき、中盤嫌味のない苦味が駆け抜けていく♪♪後半は味のする水感でスッキリと♪(´ε｀ )
これが海なのか川なのか、私には感じ取れません。
ですが、美味しいお酒であることはしっかり認識できます！
美味い！(๑｀ᗨ´๑)ڡ ｷﾀｰ


#MARS

AKABU　SEA
精米歩合　60%
アルコール度数　13度

今シーズン２本目。
持論ですが精米歩合60%で美味しいヤツは最強な気がします。
低アルコールなのでこの暑い夏に最高です♪

AKABU　純米吟醸
精米歩合　50%

フルーティ〜！
NEWBORN以来の純米吟醸です。火入れは２年ぶり位。
うまいっす。

ちょっとぷちぷち。赤武前に飲んだ時は美味しいけどもっと癖もあった気がします。米のせいなのか。そもそもがフレッシュなのでフレッシュ感はそこそこ。近頃美味しい生酒が多い気がする。たまたまなのかおすすめが良いのか。
ぷちぷちなくなったあとはするするとなくなりました。

季節外れ？の夏霞みです。

自分には甘さの強い赤武ですが、このお酒だけは食前食後用に甘苦が自分にピッタリで、リピートして大事にとっておいた一本です。

うっすらあるオリをしっかり馴染ませてからの方が好みです。

甘さの中に苦さがあり、スッキリもしているのでとても飲みやすく、ついつい量を飲んでしまいがちです。

唯一の難点は
この蔵のお酒は自分的には足が速いと感じており、味の変化も好みではない方に変化していくということです。
また、キンキンに冷やして飲むと夏酒として超美味しいですが、温度帯が上がってくると甘ダレしてくるところも、美味しく飲むために制約が多いお酒という印象を持っています。

勿体ないから数日かけてチビチビ…としにくいのが残念で評価が下がりました。

赤武は純米酒は自分には甘すぎで、サクラやマウンテンといった酸が少し強く感じるもので、やはりコレか火入れの魂の大業が自分の好みに一番近いと感じています。

少し間をおくと
やっぱりかなり甘ダレ感が強くなりましたが
そういう時は超キンキンに冷やすと甘さを調節できました。

とはいえ早めに飲み干すことをお勧めします。

濃いブルーのボトルが夏らしい、アルコール度数も抑えて発泡感、スイスイといけてしまいます。

AKABU　MOUNTAIN
来ました！マウンテン！初めて飲んだときは感動しました。いやー、赤武すげぇなって。
今年はどうかといいますと、やっぱり美味しいです♪
評価を4.5以上は簡単に付けないようにしようと思っていたのですが美味しいので仕方ないです。
キャンプしながら飲んだら最高だろうなぁ・・。キャンパーではないんですけどね。でもやっぱり赤武はすごいと思います。美味しいです。
お猪口はSnowpeak雪峰です。お高かったのですがさらに美味しくしてくれます。お気に入りの一つです。

AKABU sea 2021

「大自然が創りあげた透きとおる青い海を表現した日本酒です。」とのこと

きれいな香り、非常にクリア。乳酸とは違うおりっぽくない酸味の強い、さっぱり系。
13度だし、食事中と言うより、お風呂上がりのビールがわりに飲む感じかな(それももったいないけど)

精米歩合60%
アルコール13度

AKABU MOUNTAIN 2021を頂きました。
爽やかでフルーティな香りです。
夏酒の低アルコールですごく飲みやすい。
酸味がありサッパリとしています。
好きな味わいです。
SEAとAIRを買わなかったが買って飲み比べすれば良かったなと
思いました。
ご馳走様でした。

赤武　マウンテン　60%精米 アルコール14度

香り
いい香り

味わい
酸味の効いたリンゴスカッシュ。ブドウジュースも。
驚くべきは、苦渋が居ない！
でも、酸味が全てを包み込み、後味がレモンでスッキリ。

はぁー、最高。まさに岩手の夏。青々とした岩手山のよう。(飲んだ事ないけど)笑

アテは、岩手山のような山盛り青のりポテトフライと定番の焼き枝豆！

低アルだから余裕で四合瓶がカラになりました。

アテー！うまーい！