赤武 （あかぶ）

赤武（AKABU）純米酒 NEWBORN

年末年始休み用に酒店で1升ビンを税込¥3,080で購入しました（冷蔵されてました）。冷酒とお燗で飲みました。

1日目：上立香は爽やかでフレッシュな…これ純米酒だけど「吟醸香」と言っていいのかな(^^;色は綺麗に透き通った白金色で、発泡感はほぼなし。口に含むとリンゴを思わせる甘酸がジュワピリッと舌を刺激します。飲み下すと辛味を伴いながらキレていき、再び甘味・酸味が余韻として戻ってきます。

2～3日目：「リンゴ」を思わせるクッキリした酸は相変わらずだけど、3日目で甘味が少し大人しくなったかも。アテは鶏皮ポン酢。酸×酸ですが、鶏の油の甘味もあってこれはこれで(笑)キレも良いのでつい次々と飲み進めてしまいます。

4～5日目：飛び切り燗～人肌燗で飲みました。飛び切り燗だと、酸味はホワッと柔らかく、辛味はピリッと増していい感じ。冷酒で飲んだときの、何と言うか胃にグッとくる重さが軽くなります。そして燗冷まし、甘味が戻ってきてウマ～♪( ﾟДﾟ)

1升を5日間で飲み切りました。年末年始ピッチ(*´∇`)全体イメージは、身も蓋もない言い方をすると「甘辛いリンゴ」。クリアな白金色とスッキリした酸が、そんなイメージを抱かせるのかも。あとはもうちょっと旨味が加われば、印象深い銘柄になるかもしれません。

久しぶりに開栓！
おいしい、軽めでサラッと飲める

美味しくいただきました。開けたては一般的な日本酒という感じで感動まではありませんでした。しかし、突如3日目に甘味と旨味を強く感じるようになり大変驚きました。このお酒をお節料理と合わせることができてとても満足です。

赤武 SNOW XMAS

新年明けてしまいましたが、クリスマスに飲んだお酒です。
シーズンごとにリリースされているお酒。冬バージョンのSNOW。ラベルも赤武のロゴにサンタさんの白い髭が描かれていてかわいいですね。

お酒の味はというと旨味ありながらのスッキリ系ですね。おりがらみならではのお米の旨味を感じられながも優しいガス感が爽やかです。生酒なのでフレッシュジューシーも味わえておいしいですね。旨味と酸苦味のバランスも良くアルコール度数も１３度と低めで飲みやすいです。
赤武のシーズンもののお酒はおいしいですね。また飲みたくなります。

AKABU魂の大業大吟醸
すっきりさわやか旨い。

あけましておめでとうございます。年末は赤武ニューボーンで。いい感じの甘さで美味しいです。購入したがあっという間に飲みそうです。

2020年の締めくくりは赤武。
年越しそばを食べながら…あー美味しい。

AKABU 極上ノ斬

年越し酒として
言う事なしです、旨し
令和3年も宜しくお願いしますm(__)m

純米大吟醸うめぇー

赤武 NEWBORN 純米吟醸生 ★4.5
1,800ml 3,740円
202012購入

香りは甘さの中に青草を想わせるなもの。
口に含むと、柔らかな口当たりから強い甘み、米の旨味ときて雑味なくキレる。
甘みは、鳳凰美田のマスカット感や花邑の白桃感よりも米本来の風味がよく出てる感じ。
開栓初日は抜群に好みで★4.8。

開栓後数日で甘みが増したことで、少しだけバランスが気になったものの、それでもとても美味しく飲める。

赤武の生を初めて飲みましたが、名前からは想像できない柔らかさ、飲みやすさに感動しました。

こんな良酒がすぐそこで買える岩手県が羨ましいです。