AKABU 純米吟醸 雄町 New Born
吟醸香は強くなくフルーティー。何故か色もとてもクリアで綺麗。辛くもなく、甘すぎもしない。非常にバランスが良い。気持ち良いお酒。
少し温まると、トロットした感じになる。しかし、旨味や苦味が、強く出るわけではない。
2日後の印象:初日より少し甘みや苦味が出てくる。変わってくるのが面白い。
美味しいな。
米:岡山県産雄町
国産米米麹
精米歩合50%
アルコール15度
協会901酵母
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通