信州亀齢 （しんしゅうきれい）

記録用。

相変わらずの雑味が無くバランスの良い口当たりに、ひとごこちらしい柔らかな甘み。通常の純米吟醸より若干スパッとキレていく。夏酒は好みでないものが多いのだが、これは別格。

純米 ひとごこち
1.8L
7/4開詮

信州亀齢　夏の純米吟醸　
さすがの信州亀齢です。
ブルーの瓶の見た目からも夏らしくぐびぐび行けるやつです！
甘うまシュワシュワでこの季節は最高です！

やっとこ100レビュー₊♡⁺⋆ ʕ๑'ꇴ'๑ʔ

信州亀齢 ひとごこち 純米酒
信州亀齢さんは長野県のお酒です。

さて区切りの100レビュー
時間かけすぎー(๑⃙⃘' ꇴ '๑⃙⃘)ﾃﾍ
てことで何にしましょう？
ここは好きなやつで行かなきゃねてコトで
基本です。ひとごこち純米酒。
でもこちら常温ヤンキーで1年('‎ࠏ' )ﾜｧ
(てか常温ヤンキーてなんだろ)
さてどんなことになってるやら( ꒪⌓꒪)

いってみよー´▽`)ﾉ

̋ ੯ꔷ̀͡ᓑ\ｸﾝｸﾝ
ここは鉄板フルーティー
色は…ちょっと黄色いよ💛('‎ࠏ' )ﾜｧ
ひと口目
んー。
ふた口目
んー？
さん口目
おー。亀齢さん来ました。
ピチピチ健在。
甘旨ジューシー。そして苦。
いつでも美味しい亀齢さん。

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

信州亀齢さんてお蕎麦に合うお酒にしたいとか。HPでご確認くださいね。
では今日はお蕎麦と。
長野名産のクルミだれで。
上田の隣の鹿教湯温泉に美味しいくるみダレのお蕎麦があるんだよなぁ♡
久しぶりに行きたいなぁ(* 'ᵕ' )☆
舞茸と海老の天ぷらと
きゅうりの浅漬けもお供です。

#初投稿から3年弱
#のんびり行きましょー
#でも毎日呑んでます(๑⃙⃘' ꇴ '๑⃙⃘)ﾃﾍ
#いつもお付き合い頂きありがとう♡
#手ぬぐいは棚田の柄

信州亀齢　純米火入　ひとごこち

火入ですけど、ピチピチで深みのある甘みと旨み。生酒よりも不思議と甘みの深みが増してるような気がします。多分ですけど、酒米の中でもひとごこちは味の濃い料理にも負けない強さとキレある気がします

長野県 岡崎酒造さんの夏の純米吟醸「信州亀齢」

爽やかなブルーの瓶が素敵🙌

長野県産 ひとごこち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

スッキリ華やかな香り。
チリチリな酸味、余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

たまらないですねぇ🤤
旨いです。

日本酒を敬遠しがちな時期ですけど、まぁ旨い旨い‼️
甘味よしスッキリさよしのナイスなバランスでございます🎶

昨夜の地酒は、長野の「信州亀齢 / 金紋錦　蔵元限定酒」でした。
味わいは今更説明するまでもなく良くできたお酒ですね。
チョット甘味が強くなったような感じもします。
つつじをバックに撮った写真ですが、ちょっと前に撮ったものなので悪しからず。

信州亀齢 山恵錦【蔵元限定】/純米吟醸

とうとう開栓します。
転生前の水音さんよりいただきしNAGANOのミドリ🟢
蔵元限定のミドリ🟢
巡り巡った桐箱に匿われていたミドリ🟢

それではいただきます❗
かほりは花開く吟醸香～
ひと口含むと仄かなとろみが舌を包みつつ、甘さが舌状でジュわーと冷たくフルーティーな花が咲くよう🏵
そして、しっかりとした芯のあるコク味と微々美発泡感🫧
後口はサッパリ。今風🍶でたまにあるクドイ苦味残りはなし(*´∀`)♪
ヒエヒエでスッとずっとずっと呑み続けたい。。

そんな時に、合わせるは雪ん子そば❗
若干平打ちの麺はシこシこ、トぅるんトぅるんと啜るたびに一々うまし🤤
ゴールドなるものもあるようなのでゲットして食べ比べねば❗

するすると3合ぐらい逝ったところでSTOP❗
ミドリはピチピチの時に呑み切るべしとのこと。
でも、どうなるか試しておきたいですやん(^ω^)
-5℃保管にて3日後に再呑。
あっ、時間が経った吟醸酒。。
（そのままじゃねえかよ！）
開栓呑み切りがベスト😎
（気が付いたら床コースがベスト！）

ネズミさんありがとうございました🙇
巡り巡っていただいた桐箱はNAGANOの秘法 常温ヤンキー に活用させていただきます₍ᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ₎
（桐箱じゃねえか、そこは常温箱入り娘だろ！いや、生だから箱入り生娘か。。）
一年後が楽しみ～

信州亀齢　金紋錦　純米吟醸

〜長野県上田市でお買い物その②〜
華やかにも舞い踊る力強い甘さに、
少しビター、
バランスよく酸味、
僅かな辛味が口の中に広がります
あー、これだと思う亀齢が綺麗
前に頂いたのはひとごこちと、山恵錦

個人的には過去が美化されてますが、
4年ぶりに逢えた亀齢はホントに綺麗で
たまりませんね
また追いかけてしまいます

やっと蔵に行けました
上田に来てるのに3回目でおはつ
いつも時間が中々とれなくて
今回は蔵へ行くのがメインの長野旅

冷や 4.8
お燗 5.0
常温 4.8
炭酸 4.8

御燗、、
何度かわかりませんが、、
かなり熱めに仕上げてしまい、、
やべー、クッソうめー❤️

炭酸、甘くなりすぎるかなと思いきや、、
逆に控えめ、ビター増し