信州亀齢 （しんしゅうきれい）

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢」

1000レビュー目は第二の故郷上田の信州亀齢でございます。
田植えから瓶詰めまで体験した絵心豊かなボトルでございます。

長野県 稲倉の棚田産ひとごこち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷ〜んと華やかな香り。
チリチリシュワな酸味と余韻にほのかなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

もぉ〜最高すぎます😆
甘味を感じキレの良い酸味でスッキリ。
食前から食後までオールマイティーなお酒です。

今年のお米達もスクスク育っているので収穫が楽しみです😌

1001レビューからもどうぞよろしくお願い致します😉

信州亀齢 純大 美山錦 税込4400円

柔らかな口当たり
含むとほんのり舌先にチリ感
穏やかながらも華やかな甘旨味
後半も柔らかな苦酸味

芳醇だけど引っ掛かりがなくキレイなお酒
常温に近づくと芳醇さ少しUPも後半はキレイ
去年も銀亀飲んでますが美味いなー
家飲みですからね贅沢に何杯もグビグビ飲めます

3日程前から嫁が酒解禁
助走はそろそろ終えてコチラを解禁の祝い酒に
美味しいーと喜んで貰えました
そして昨日の天美と飲み比べ
天美が全然進まない💦
先日はocean99の星海もニガイと
頒布の大信州はウマーと
幻舞と一念不動はまぁまぁと
嫁と酒を飲むのも2年振りなので好みを探り探り( ´ω`っ )3

信州亀齢 夏の純米吟醸 ひとごこち

長野県上田市 岡崎酒造
純米酒 信州亀齢
原料米 長野県産ひとごこち
精米歩合 麹米55% 掛米70%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

ほのかな香り！
スッキリ軽快な飲み口です。
くせのない素直な味わい、米の旨みもあり料理も合う。
酸味も良い感じです！
食中酒に適した味わいです。

2023.06 信州亀齢 長野県産ひとごこち純米酒

信州亀齢　山恵錦
こちらも日本酒持ち寄り会にて
細野商店さんで死ぬ程並んでなんとか購入…だったのですが、今回は夏の純米吟醸との飲み比べ。
山恵錦自体、火入れは初めてだったのですが、独特ながらすっきりした味わいのまとめ方といい香りといい、これはかなり好き！
めっちゃ美味しいお酒ですね♪
こちらも来季は是非無濾過生を買えたらな…と淡い期待を抱く続けて買いたいお酒ラインナップでした^ ^

亀齢　純米吟醸　ひとごこち
上田岡崎酒造にて購入。
蔵元限定

一度火入れですが、ジューシーで、キレ良し。

少しガス感があり、フレッシュでフルーティーな純米吟醸。飲みやすい食中酒。

シュワ感は控え目、ラムネを感じる良き甘みとコク、にも関わらず雑味全くなしのスッキリうまうま！バランス最高。夏のやつ。
来年も是非出会いたい。

亀齢の純米酒
いつもの亀齢の華やかフルーティとはちょっと違って、お米のコクとうま味が前に出てくるけど、変な雑味はなくてスッキリ。
お米感ちょい強いかな。。