信州亀齢 （しんしゅうきれい）

BAN

フルーティーな香りで旨口。
余韻は、少しの苦味と特に米の旨味が長く舌に残る。

一口目飲んだ時に飲み疲れすると思ったけれども全くそんなことはなく、気づけばかなり飲んでしまい美味しかったです。

信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39 亀 久しぶりの信州亀齢。この純大「亀」は当然初。香りは上等な純大から想定されるもので、洗練された、上品な甘い吟醸香が開栓の瞬間、グラスに注ぐ前から立ち上る。メロン？リンゴ？の果実香。味は甘旨。舌にちょっとだけピリピリを感じた。とにかく上等、洗練されている。そのインプレッションを支えるのは、その甘旨に続いてスッキリと、スーっと消えていき、さらに後味にちょっとした苦味があり、それで締まった印象を受けるところ。

やはり美味しい。
信州亀齢でこれだけは毎年買って飲んでます。
幻舞 美山錦より好きな味になってしまった（笑）

信州亀齢　美山錦　純米吟醸　
開封直後は香りも味もまさにパイナップルジュース
２、３日おくとだいぶ落ち着いた感じに
いずれにせよこの旨味とフレッシュさは最高ですね

信州亀齢　純米酒　ひとごこち

フルーティ、雑味はあるが旨味が強い、
コスパ良いですね。

お正月に友人と共に山田錦を楽しみました。昨年の５月に購入後寝かせたままになっていたものです。
濃厚でいて滑らか。芳醇な旨味が口いっぱいに広がりました。
間違いのない銘柄ですね。

酸が特徴的なキレイ。評判通り美味しい。
ひとごこちと比べると瞬間最大風速はこちらの方が上。
酸が思ったより早く抜けるので、裏面にあるように早く飲むのがいい。2日目もすれば抜けてしまう。
1人でベストな状態を飲むのは難しいので、次は仲間内で飲もうと思う

純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒
最初に口に含んだ際のチリチリ感とフルーティーさがとっても好みです。
ホント大好きなお酒なので今シーズンも楽しみです！

岡崎酒造 (長野県 上田) 信州亀齢　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦　
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：長野県産美山錦
強い瑞々しい香り。強い甘さと濃い旨味、弱めの酸味。すっきりとした切れですが基本は甘さ先行。上手く表現できないですが、たいへん旨味のある、甘いのにすっきりとしたお酒です。開栓1日目は最高のお酒です。これからの変化が楽しみです。
開栓3日目、変化少なく、相変わらずフルーティで美味しい。