奥出雲 （おくいずも）

奥出雲　純米酒　奥出雲酒造
精米70%　アルコール15%　島根
穏やかながら草感ある上立香に軽く色味があり、穀物感ある口当たりに昔ながら甘さにまったりとしてコクあって軽い癖も感じる味わいに畳感ある口中香が広がり、しっかりとした酸味と強めの苦味が後を引きツンとくる辛口、全体的には苦さ辛さしっかりのクラシカルな味わい

ヨドバシカメラで貯まったポイントで購入しました！！
飲み口は、甘口と辛口が同時に来る感じです。
開封から時間が経過しても味が落ちないので、チビチビ飲めます(笑)

裏・奥出雲の一滴 五百万石 ふなぐち

このふなぐちの香りとあまみ。
佳き、佳き。

ふなぐちと忘れて口をつけて、
力強さに思わず笑う。

引き続き、東京秋葉原・きんぼしさま

裏　奥出雲の一滴　改良雄町ふなくち
55%扁平精米

道の駅酒造奥出雲交流館で購入

2024公開きき酒会
淡麗辛口、酸味

出かけた先のスーパーにて購入した1本。
出雲地方のお酒が充実したスーパーの酒コーナーで目移りしながら購入したうちの1本です。

グラスに注ぐとクラシカルな日本酒の香り。香りはやや強め。
頂くと少し軽めの口当たり。甘さは控えめ。穀物の香り。
後口も穀物の香りをしながら少しの辛味。

スッキリとした味わいのお酒。冷やして頂きましたが、これは常温か温めた方が良さそうな。

武蔵の國の酒祭り2023🍶日本酒で乾杯!日本各地の美酒が集まる! 府中市大國魂神社参道横広場⛩️

奥出雲 純米吟醸(奥出雲酒造：島根)
八反
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母バナナ酵母

今回は、奥出雲の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
やや濃いめの甘旨
酸味程好く
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し甘さが長めに
スーッと心地好い引き

で、結局どうなのよ？
バナナや
香りもバナナ
味も、バナナにしては酸味が若干強めな気がするけどバナナだな
酵母とこれだけ近い味に感じたのはこれが一番かもしれん

奥出雲 純米吟醸(奥出雲酒造：島根)
五百万石、佐香錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、奥出雲の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味旨味
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘旨がスーッと
余韻は浅くすっきり感

で、結局どうなのよ？
うーむ
口当たりはさらりとしててやわらかい
やや淡い寄りな味わい
開栓直後だからかややボヤッとした印象を受けた

奥出雲 純米酒(奥出雲酒造：島根)
五百万石
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、奥出雲の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘味
旨味しっかり濃いめ
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がスーッ
キレよく後口すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきりウマカラ
口当たりはさらり
しっかりした濃口旨味がさらさらと
後口すっきりでいい感じ