Kenji Iwasakiさん(2023年6月4日)の日本酒「奥出雲」レビュー

奥出雲 純米酒(奥出雲酒造：島根)
五百万石
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、奥出雲の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘味
旨味しっかり濃いめ
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がスーッ
キレよく後口すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきりウマカラ
口当たりはさらり
しっかりした濃口旨味がさらさらと
後口すっきりでいい感じ