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2023
6/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
奥出雲 純米吟醸(奥出雲酒造：島根)
五百万石、佐香錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、奥出雲の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味旨味
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘旨がスーッと
余韻は浅くすっきり感
で、結局どうなのよ？
うーむ
口当たりはさらりとしててやわらかい
やや淡い寄りな味わい
開栓直後だからかややボヤッとした印象を受けた特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石、佐香錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
奥出雲 （島根 / 奥出雲酒造）
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