忍者 （にんじゃ）

吉祥寺 邑咲にて
2026年5月
一杯目
忍者Prime

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べ

備忘錄

「忍法充実感」
滋賀・瀬古酒造・忍者 Prime・純米吟醸・備前雄町・精米歩合60%・901号酵母・無濾過・生原酒・17度
▼甲賀の里から来た忍者。この重量感たっぷりの和紙ラベル。質感としては過去随一、と言うかなんか擦れば煙が出て来そうなリアリティがあったりして(笑)
---
▽立ち香はひっそり忍法雲隠れの術。しかし喉を通すとあっという間に至福に満ちた柑橘系の香りに包まれる
▽辛口の謳い文句だけど、はっきり言ってかなり濃い素敵な甘酸。キュッと差し込んで来るフレッシュな酸味、しっかりとした旨味、そしてすっきりの甘露
▽ほんのりとした柑橘系の苦味もかなりの曲者で、前方に出てくるような攻めの立体感を醸し出しているのはそやつ。やや高めの17度と相まって、飲んだ充実感はまさに忍術レベル

備忘錄

のいえ🍶

こういう？
　タイプの🍶しか置いてません(@￣□￣@;)！！


渋味を追求する男の原点が見たくて…
　バイクの御兄様が大好きなカビの匂いに溢れたＫ市のＭさん程では無くても、漂うオイニーは熟女🍶屋さんの証Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ

ちょっとワクワクした酒屋様から私が１番に気になった１本はこちら…


栓を開けると湿布？医療系な香り😶
　なんぢゃそりゃ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ


口に含むとガツン！としたアル感が来て、のちに梅酒のような酸味…
　ジ～ン！と響く辛味を奥で感じつつも、消してるのはお米の旨味(o^-')b !

お久しブリーフd=(^o^)=b
　な、しっかりした味わいに痺れました((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ


ヌクいの(^_-)

めっちゃ辛い😳
　ですが一瞬で消え！口の中に旨味が広がります…

程よい酸味に、優しい甘味( *´艸｀)
　この旨味は例えるとなんだ🤔

１番に近いのは乾燥したホタテの貝柱😚
　それにリンゴをかじった酸味…

噛めば噛むほど(´・ω・`)？
　お酒を含み、ゆっくり歯と歯を合わせると…

いつまでも続く旨酸に酔いしれる事が出来ました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

忍者 純米吟醸

こういうお酒に出会えるのがいいですよね、旅。
こっくり深い、和菓子のような甘み。

銘でふと伊勢の半◯を思い出しましたが、あちらは伊賀者。
こちらは甲賀者です。

んー、ありがたいうまさ。

ウェルカムドリンクで2銘柄の日本酒とは粋な、
Hotel講さまにて。

渋コク　酸味でキレる

純米吟醸 忍者 NEO 無濾過生原酒

希少な感じがして選んでみたものの
原酒感が強すぎてちょっとキツイ飲み口だった