GOZENSHU9 （ごぜんしゅ ナイン）

備忘録として

GOZENSHU9

築地　旅手箱にて飲み比べ

甘さはさほどなく、酸味と渋みが強め。
スッキリとした辛口かな。

ブラックナイン
ラベルは今どきだけど、クラシック

昨日、レビューしてもまだまだ残っとる！
備忘録的にサクッとね😉

GOZENSHU9 ブラックボトル
お米は雄町を使っています。
スペックは純米酒という位置付けです。
熟成しているのでひやおろし扱い？ですね。
雄町の熟成、じわじわ旨味がね😆

岡山市内の酒量販店にて購入。綺麗なボトルの色と菩提元の文字に惹かれて購入。500mlで900円位で15度。味わいは入りスウィートでそう盛り上がらず収まってく、ん最後何か言うてくるもパンチが無いのでスルー。そうや、ワッシ菩提元初テイステング！これか？全体的にはとてもスッキリ、奥底の何かが最後囁いてきてあー次は色違い飲もう。一杯目としてとても美味しいです。
2023.08飲

4年前に岡山・勝山の蔵元を訪ねた時に見たボトルが地元にあった。これは買わないと。純米酒らしい、酒米味がしっかりするお米の酒、って感じかな。

三諸杉に続いて菩提元

GOZENSYU９ブルーボトル
三諸杉と違い乳酸をわずかしか感じない


コメの旨味が来る酸甘は控えめ
私にはどちらかというと
OLDタイプに感じる
いい感じでNEWも感じる

良く冷やすと
最初に甘味がでてくる

食事にもいいかも

GOZENSHU9　NINE　辻本店
雄町100% 精米65% アルコール15%
古くからの醸造法の「菩提もと」別名、水もと仕込みで醸され熟成を経たお酒。
口当たりは程よいまろやかな甘さにキレイな味わいの感じも軽くありながらコクのあるまったりとした中庸の強さのクラシカルな味わい、口中香があり酸が特徴的で苦味は無く程よい辛口。色々と程よい味わいですが、ちょっとだけ好みとは違う感じ。おしい…　#note76

GOZENSHU NEIN White bottle

開封後10日ほどたった感想です。

上立ち香はりんご。最初に甘〜からの苦酸です。

2022/01/09 トライアル購入
ラベル買い
皆さんの投稿見て、お燗して飲んでみます。

GOZENSHU 9(NINE)ブラックボトル
こちらも岡山繋がりで。
まるでワインのような変わったボトルです。蔵元は菩提酛っていう珍しい酛を使ってる辻本店さん。なんと女性杜氏さんが作られているそうです。このお酒は「秋上がり」タイプの純米酒。雄町で仕込んだお酒は夏を越した頃から出てくる旨味が特徴らしいです。此方もどちらかというと丸みのあるまろやかさが優しい濃醇タイプ。冷やもぬる燗も旨い。