尾瀬の雪どけ （おぜのゆきどけ）

季節限定でしょうか⁇

すっかり時期を外れて凡そ3ヶ月の−5℃自家熟成。

尾瀬雪×LOVER'S DAY、純米大吟醸、Padlock of Love 2021です。

酒米は米としか書いていませんが、山田錦を使ってます。
生酒です。

見た目、糖度を反映してか、トロリ目。

香り、ロゼ雪程ではないけれど、爽やかな甘さと仄かな酸味で苺のような上品な香り。

味、生酒ゆえに若干のピチピチ感があり、米の甘さと旨味、生酒チックな酸味、後から僅かな苦味と辛味、刺激が追いかける。

日本酒に慣れてない女性にもオススメのスイート&メロウなお酒。

おつまみは一体何が合うのか疑問ですが、和食と言うよりナッツやチーズあたりかな……。


8日目、味はまろやかに。渋みや苦味が増えると言う変化は特になし。

うーん、甘旨〜。

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 夏吟

今日は暑い位の陽気
そんな時は夏のお酒♪
夏のお酒が出始めましたね

果実感のある香り
ジューシーでフルーティな甘味が広がります
ほんのり酸味と苦味で後味スッキリ
これは危険なお酒

地元の酒。旨い。コスパ最強。

旬吟 春。「旬吟」は毎年春と秋にタイプの異なる酒質で旬の味わいをお届けするシリーズ。「春」は、春の暖かな心地よい風と柔らかな日差しをイメージした純米大吟醸。新米山田錦で醸した新酒の醪を絞ってすぐに瞬間火入れし、ふな口のフレッシュさを閉じ込めるようにタンクで囲いそのまま生詰。雪どけの春を表現したような口の中で淡くさらりとキレる心地良い果実香と程よい甘みが特徴。

尾瀬の雪どけ
にごり酒でおりの苦味と酸のバランス良し。

オゼユキ　シンプルにクセがすごい純米大吟醸　弐

すｰっぱい(→.←)
酸味が口にずーっと残る。

裏ラベルには甘酸っぱいとありますが、酸っぱさが際立ってます。

酒屋さんで他のお客さんが、このお酒を買っていて、店員さんとの話を聞いて、思わず買ってしまいました。
反省

2021/3/28 旬吟　春
甘い香り。軽くてフルーティ。ワイングラスで飲んだけど良い感じ。
後味もかなり軽く感じる。ちょっとだけ酸味を感じてそのまま消えていく。
米の味というよりも甘味かな。でも甘ったるさはなく後味スッキリ
飲みやすい。

時間が経つと甘さが強くなってくる感じ。
でも変な苦味とかは出てこない。
むしろ味わい深くなるような。

しかしこれでこの値段は本当に凄い。
コスパ高すぎ。凄いとしか言えない…

備忘録として

ロゼノユキドケ（尾瀬の雪どけ）純米大吟醸

よくまぁ米と麹でこの色と味を作り出したなと！

色はもうロゼワインそのもの。飲んでみると、イチゴのリキュールの様な香りと味わい。
甘さは強め、けど酸味も強め。でもバランス良すぎ！
個人的にはかなりのヒット！賛否両論あると思うけど！これはこれでありかな。

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり

目を見張る桃色が気になって思わず購入
色のせいもあるもののイチゴっぽいずっしりした香り
味は濃厚な甘さが特徴的！そしてガス感が強い
甘さがしっかりと余韻として残りますが、度数低めなのでアルコール感なく甘さだけが残る

甘さ強めで度数も低く、何より桃色が可愛いので普段日本酒飲まない人も花見気分を楽しめる良いお酒だと思います！

2021年16本目

この季節にぴったりな可愛い日本酒。
にごり特有の甘みももちろんだし、大吟醸のスッキリさも残っててすごくおいしかった！

彼女に日本酒の良さをわかってもらうために買おうかな！
彼女ができたら、