尾瀬の雪どけ （おぜのゆきどけ）

尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸

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ナナメです。

#ニゴリンピック エントリー酒です。


前から気になっていたものの、その
色合いから敬遠していたオゼユキの
桃色にごり。

酵母由来のもので着色料は一切使われ
ていません。

それもわかってはいたのですが、
どうにも手が伸びず。

この色は酵母が出しているのですが、
アルコール発酵を終えると赤色に
発色するという珍しいもの。



乳酸というよりヨーグルトの香り。

本当に鮮やかピンク。恐る恐る
飲んでみます。

おぉっ！？
甘酸っぱっくておいしい！

甘酸っぱいけど、食中酒として
成り立つぐらいの抑えた甘酸っぱさ。

色は違いますが骨付鶏との相性を
考えて開発された「讃岐くらうでぃ」
と同じ系統。

度数も軽く、どんどん盃がすすみます。


あっという間に完飲！
飲まず嫌いでした。すみません！


五橋の桃色にごりも飲んでみようかな。


ちなみに讃岐くらうでぃは今をときめく
天美の藤岡杜氏が川鶴時代に開発したもの。



#二ゴリンピック R3BY

1. 會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
2. 亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
3. 尾瀬の雪解け 桃色にごり 純米大吟醸


花陽浴を逆転して表彰台入り！

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R3BY 部門賞

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
クリエイティブ賞：金嶽 ぬきおとし にごり酒
リキュール賞：北島 塩みるく
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R3BY エントリーリスト

※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：20本

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり
町田酒造 特別純米55 限定にごり
●亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
松の寿 冬和 にごり酒
●金嶽 ぬきおとし にごり酒
櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒
●北島 塩みるく酒
●尾瀬の雪解け 桃色にごり 純米大吟醸

●はおすすめニゴリ

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アルコール：10度
原料米：非公開
精米歩合：50%
酵母：赤色酵母
日本酒度：-33
酸度：3.3
アミノ酸度：非公開
蔵元：龍神酒造
都道府県：群馬県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

尾瀬の雪解け　純米大吟醸

桃色にごりの抱き合わせだったけど
さっぱり飲みやすい

尾瀬の雪解け　純米大吟醸　桃色にごり

めちゃくちゃピンクなのに着色料一切不使用
酵母の力でピンクに染まってるらしい

味は甘酒みたいなあまさ
食中酒ではなくこのまま単体で飲みたいタイプ

尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　旬吟

僅かに甘い上立ち香、とてもフルーティーな口当たりから柔らかい甘味が広がります。
控えめな酸味とのバランスも秀逸で、旨味たっぷりでジューシーな飲み口です。
心地良く広がる余韻は、少しの苦味と共に切れていきます。

非常に飲みやすく、スイスイと入っていきます。
飲み過ぎには注意ですね。
春にピッタリな甘旨の王道と言ったお酒でした。
(ΦωΦ)

尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　桃色にごり　生酒　をいただきます。やってきました春酒シーズン。恒例のピンク酒シリーズ第3弾です。香りから甘さを感じ、口に含むと、トロっとしていて微発泡感。そして甘酸っぱい味で旨旨なのです！やはり、私の好みなんです♪アル10度でスイスイ入るので、危険です。
みんな大好きにごり酒ランキング、ピンクにごり酒シリーズとして3位タイ表彰台です♪
参考) １位仙禽ゆきだるま、2位赤武SNOW EXTRA、3位タイ　ピンク酒シリーズ（愛宕の松　季節限定はるこいにごり酒、五橋　ride? 純米大吟醸桃色にごり、尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　桃色にごり🆕）

美味い！丁寧な甘みと旨みがあります。
しっかりと磨かれた味わいでスイスイ入ります。素晴らしいお酒です。

記録用。

尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　山田錦50
ピンクが手に入らなかったので定番を。高崎駅のお土産店で購入しました。バランスのよい香りと旨味をスッキリまとめた安定の食中酒ですね。何とでも合いそうですが、やはり魚や和出汁系かな。ミントと合わせるとちょっと面白いです。美味しかった！

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色のにごり
酸っぱ甘うまあ

尾瀬の雪どけ　桃色にごり 純米大吟醸生酒

精米歩合：50%
アルコール度：10度

トロッとした口当たりにフレッシュな酸味。
桃の果実酒のようなフルーティな甘味で
昨年より甘く感じました。
低アルコールで飲みやすい反面
やや甘過ぎるので炭酸と割るのも
お勧めです。
オリが混ざると旨味が増す
とても美味しいお酒でした。