谷川岳 （たにがわだけ）

谷川岳 純米スパークリングです。と言いつつ濁り酒です。
館林市のフレッセイで購入、税込み1650円でした。
このお酒、瓶の中は相当な高圧になっています❗️
スクリューキャップを少し捻ると、脱圧が始まり液面が上昇しますので、すぐさま締め込みます。この脱圧を繰り返すこと、10回くらいでしょうか。
瓶底にある濁りも上昇するので、勝手に清酒成分と混ざります。オートマチックミキシングとでも言いましょうか。
辺りはメロン🍈の香りに包まれています。純米なのに、素晴らしいメロン🍈感👍
ひとしきり脱圧が終わり、いよいよ実飲。
こりゃうまい❣️ハナ・フクミ共にメロン🍈です。
濁り特有の雑味はよく抑えられています。
ファンになりました。次も見掛けたら買いたいです。

1946　2025/10　
谷川岳　T4生酒
-　1.7　1.2　K1801
16°　25/4　A+
群馬　川場村　永井酒造
720　1750
詳細は記載がないけど純米造りの生酒。
飲む直前になってFloral Blueの表記に気が付く…
でも香りはさほど強くはなく味わいの邪魔をしない。
何気なく飲むには良い感じ。
後で調べると酵母は今まで少し敬遠気味だった1801号らしいけど、これくらいなら程よい感じ。
*****
以前の記録を一緒に
761　2003/10（写真３）
谷川岳　超辛口　特別純米酒
川場村産五百万石　60％
+8　14-15°　03/9　A
群馬　川場村　永井酒造
1800　2310
燗でGood

好みの味

超辛純米。
一升瓶、冷やでいただく。
しっかり辛口だがフルーティな甘さもあり爽やかな印象。後味がぐいっと辛口なのがまたいい。
モダンすぎず古すぎず、こういうバランスの良さも評価したい。

谷川岳sweet、久しぶりに行ったリュースショップで買ったヤツ🙋ビン詰めは2025年3月、で、で、コヤツの正体は謎、謎、解っている事はアルコール度数16度！だけ、蔵元HP、ググッてもほぼ解らないです🤔つー事で口一杯に楽しみ一杯！夢一杯！で飲みましょう。香りは弱いデリシャスりんご、口当りは濃厚なデリシャスりんご！そして甘味、辛味、濃い濃い！そりゃあ”sweet“で濃厚民族好みですね～！お米の旨味もたっぷり、こりゃぁ明らかに5割から6割磨きの“ステルス純米吟醸”ですね。美味いっす(⁠^⁠^⁠)

谷川岳　純米スパークリング

お初のこちら何度か開け締めを繰り返して吹きこぼれは回避

シュワッとした口当たりマスカットを含んでいるような果実感が広がる
スッキリ軽快な飲み心地ながら、にごりのシルキーさと米の甘旨味もきっちり伝わる

谷川岳 夏吟醸 涼。

５月の尾瀬ドライブで、片品村 尾瀬酒販 須藤酒店にて購入していたもの。
このお店、入ると囲炉裏とその横には使い込まれたピアノが置いてあり、なんだか普通の家の中にお酒が陳列されているかのようなレトロ＆不思議な空間でした。
（でもちゃんと冷蔵ショーケースもありました。）

さてグラスに注ぐと、アルコール起因の甘い香り＋かすかにリンゴっぽい甘い香り。

口に含むと、かすかなプチプチ感+軽く甘みを感じますが、明確な辛口ですね。
酸味は強くなくて、ボディは普通。
際立った特徴は感じませんが、今風とクラシック系の中間的なお酒かな？

さっぱりしてて食中向きですが、酸味控えめで温度が上がるとやや重く感じたので、私的にはキンキンに冷やすのがよかったです。
焼き鳥塩、カツオ刺身などと美味しく頂きました！
単体は3.5点とさせて頂きましたが、食中なら4点寄りかな？
ご馳走様！

なお、表ラベルの幾何学的模様、子供のころコンパスで描いた記憶があります・・

谷川岳　超辛純米
これはめっちゃシャープ！
とてもキレが強くてね、
やっぱり辛口はこうでないとね😉

谷川岳　純米吟醸　舞風

香り
洋梨のムース

味わい
フレッシュで軽やか　スィーツのような爽やかな甘酸っぱさ　鼻に抜けるクラシカルな辛口フレーバー　米のコク、ほろ苦さ　和辛子

感想
比較的クラシックな印象のある谷川岳、爽やかなモダンなラベルで思わずジャケ買い。舞風という群馬の酒米、武尊山の伏流水の水と、オール群馬テロワール。その味わいはまさにモダンクラシカル。今回は尾瀬沼〜尾瀬ヶ原帰りに購入。

ペアリング
栗饅頭→ホックリな甘味の菓子と、サラリと流していく爽快な酸の日本酒、糖×糖の背徳的なマッチング。

美味しいです。
群馬のスーパー「フレッセイ」でのみ買えるみたい。
谷川岳　番外品　純米別囲い　精米歩合70%。
開栓直後は甘くて濃くてまろやかな感じで今風なお酒な感じ。
数日経つと苦味と辛味が出てきます。
立ち姿はわりと変わりますが嫌な変化ではないです。
個人的には食中酒としては濃すぎるかなと感じますけど
（以下略）