SENSATION （センセーション）

笑四季　Sensation Black
精米歩合50% アルコール度数16度
2019-2020生酒

少し青みがかった透明。
香りは強め。柔らかなお米の香り。

飲み口は爽やか。甘さは控えめ。
サラサラと飲めてお食事を邪魔しない優等生。
ほんの少し辛味を伴い切れていく感じ。
お米本来の甘みを意識とのこと。
THE定番酒！といったとこでしょうか。

お庭で取れた茄子の浅漬けをアテに
晩酌であります。

笑四季 Sensation Black(笑四季酒造：滋賀)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-10

前回のWhiteに続き、お次はBlack。
どう違うかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ややメロン、ガス、セメダイン
すっきりやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
キュッと渋さを伴ったシャープな酸味にほのかな甘さ
すっきり

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
ドライにキレる

で、結局どうなのよ？
シャープな辛甘口。
ほんのり甘さの中にキレがある感じ。甘さはそこまで強くはなくて苦渋酸な感じ。でも、そっちもそこまで尖ってない。前半に甘さ、後半に辛さでバランスがいい。後半の苦渋で辛口に振った。

笑四季 Sensation White(笑四季酒造：滋賀)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-10

-5℃で5ヶ月間熟成した笑四季Sensation White。
どんな感じかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロン
ソフトでフルーティな甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくやさしい甘味
程好く酸と絡んでいい感じ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し酸が引いて甘さがふわっと戻ってくる感。

で、結局どうなのよ？
So Sweet
フルーティでソフトなタッチ、心地好い流れ
いつまでもこの流れに浸っていたい

白より好みに近いかな
手軽に手に入るポスト十四代を期待してた
今のところヴァニラがいちばん好み

笑四季 Sensation Blue 結構久し振りの笑四季。Sensationシリーズは初めて。よって無論このSensation Blueは初めて。ボトルに引きずられているのか、爽やかな印象。香りも味も旨味はあれどもそんなに甘さが強い感じはせず、柑橘系を感じさせる。でも辛口というものではない。夏、暑い時に飲むとおいしく感じる。

sensation white。
フルーティな甘さが香りと共にまとわりつく、イチゴの甘さ。

笑四季　Sensation Black

初笑四季。

酸苦。

なんかちっと違う感じ

笑四季　sensation blue
精米歩合50%
軽くてどんどん呑める(笑)

sensation4 black
特別純米黒ラベル生原酒