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2020
9/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
笑四季 Sensation Black(笑四季酒造：滋賀)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-10
前回のWhiteに続き、お次はBlack。
どう違うかな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ややメロン、ガス、セメダイン
すっきりやや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
キュッと渋さを伴ったシャープな酸味にほのかな甘さ
すっきり
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味
ドライにキレる
で、結局どうなのよ？
シャープな辛甘口。
ほんのり甘さの中にキレがある感じ。甘さはそこまで強くはなくて苦渋酸な感じ。でも、そっちもそこまで尖ってない。前半に甘さ、後半に辛さでバランスがいい。後半の苦渋で辛口に振った。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
SENSATION （滋賀 / 笑四季酒造）
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