SENSATION （センセーション）

笑四季（えみしき）Sensation White 初槽限定おりがらみ

ラベルを見るまで「しょうしき」と読んでました(笑)酒店の店員さんは「この価格帯ではメッチャ美味い！」と絶賛！めでたく1升ビンを税込¥2,530で購入しました。終始冷酒で飲みました。

1日目：ビン底には堆積量5mm程の白いオリ。シェイクして注ぐと液色はうっすら白濁。上立香は甘くてフレッシュなメロン？口に含むとやさしい甘味・乳酸系の酸味に微かな辛味・苦味。スッキリ系だけど鮮烈さはない…そんな感じ。

2日目：口に含むと甘→酸→辛→苦と味が変化していくけど、味の振幅は小さめ。インパクトはイマイチも、しばらく経つとまた飲みたくなる不思議な味わい。

3日目：味変を期待したが、単品ではアル感が若干出ただけ( ´△｀)でも、アテの柿の種（柚子明太子味）と合わせると、ピリッとした柚子明太子の風味とアル感の辛味・苦味が合わさって何とも心地いい♪この酒が「食中酒」と謳っているのも頷けました。

5～6日目：上澄みだけをそ～っと注いで飲みました。おっ!?甘味・酸味が際立ってる！( °◊° *)上澄み旨い♪鼻腔に昇る香りのイメージをメロン？と思っていたけど、訂正して「甘苦い梨」と判定(遅)。

7日目：ビンの底に残ったオリを撹拌して飲みました。甘味・酸味が前面に出てきました♪飲み下すと舌上に苦味を感じた後に、喉奥に乳酸の余韻を残してくれます。

1升を7日間で飲みきりました。「白」は上澄みは美味しいけど、全体的にアタリがソフトで物足りないかも…。次は黒に期待します♪

笑四季おりがらみ
青リンゴ風味

笑四季　sensation 初槽限定おりがらみ

深夜にこっそりシリーズ

Wikipediaによると
オーバーフロー (Overflow, Over flow)とは
・内容物が容器からあふれること。
・河川や水路が氾濫すること。
・小竹向原駅1番線の発車メロディ。塩塚博作曲。ガチ。

との事ですが

すぅ宅のオーバーフローとは
・内容物(お酒)が容器(冷蔵庫)から氾濫する事。
・氾濫してるのに今しか買えないから！限定品だから！と言い訳してお酒を買ってしまう事。
・でも頑張って減らす努力
・でも一升瓶が溢れ出して詰む

現在、絶賛オーバーフロー中。
冷暗所保存できそうなお酒と野菜が寒ーい玄関に氾濫しております。
深夜にこっそりシリーズが最近やたら多いのもそのせいだったんですが、とうとう溢れました（笑）

さてさて。
本日のお酒はsensationのおりがらみ！写楽様を差し置いて今年初めて買った新酒（笑）もう取っておく意味は無くなったので飲んでしまいましょう( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

それにしても相変わらずラベルがうっすらと不気味（笑）

香りはリンゴとマッキー。ただこれは時間経過、温度上昇で大幅に花開く可能性ありますね。

味わいは・・・思ったより綺麗であっさりしてます。甘いのは甘いですが、うっすらと甘いって感じで、酸味、苦味もうっすらしてます。おりがらみの割に特有のコク？エキス感？も控えめ。・・・要するに、味が薄い。でも悪くない。グビグビ飲める系です。

あれー！？これは予想外です。アテのマリアージュの計算が（笑）

本日のアテ
・ニタリ鯨のトロ刺身
・牡蠣と長ネギのアヒージョ

・・・もうアテだけで優勝確定してるんですよねー！このメンツで失敗なんかしねー( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

鯨はもう最高。口に入れたら溶けて無くなります。まぼろしー！安定のニンニク醤油はもちろん柚子胡椒、塩ワサビも絶品。欲を言えば、会津馬刺しのニンニク味噌が欲しかったです。今度調べて作ってみよう。
牡蠣と長ネギのアヒージョもお酒に合います。牡蠣はもちろんトロトロの長ネギも美味いですね！

恒例の擬人化コーナー
って言っても、ラベルのお爺が邪魔してるんだよなぁ（笑）
うーん。今回もむずい。

・・・小雪、もしくは宮崎あおい。分かるかなぁ。透明感？みたいな儚い感じ。
異論は大いに認めます。

#鯨この量で700円
#今回は冷凍クジラ
#やっぱ小雪は違うかも
#蒼井優かも
#今温度上がってるけどまだ透明感
#↑滋賀のくせに(暴言)

笑四季 Sensation White
初槽限定おりがらみ
特別純米生原酒白ラベル

Sensationの生原酒の中でも初回ロットのお酒は「初槽限定おりがらみ」として出荷される。
Sensationのおりがらみは過去、商品名に「Early Winter Edition」と付けて販売されていた。
要は冬に入りたての季節をイメージして造られたバージョン。
新酒の中でも特に早い段階で搾った物に澱が絡んでいるケースがあること。
その沈殿している澱が冬の白さをイメージさせること。

笑四季 SENSATION

新酒のおりがらみ生酒ですね
竹島事変のあまりに強烈な甘口酒を飲んでから暫く避けてた笑四季(^^;

久しぶりに頂きました
ほんのり甘く爽快な飲み口
後から酸苦きてバランスよく旨い
渾身の定番酒ってだけある(^^)流石

白も一緒に買ってきたので楽しみです

やっぱりフレッシュ。甘味と旨味。ニコニコ

笑四季 SENSATION 特別純米生原酒

バナナの風味。
表現はよく聞くが初めて味わった。
個人的には少し苦手かな。
料理と合わせると悪くはないですが、、

初回ロット「初漕限定おりがらみ」
アルコールのツンとした感じはあるけど、すっきりした清涼が心地よい。軽く振っておりを混ぜると二度楽しめる。

精米歩合/50% アルコール度/16%
@ 新宿伊勢丹 ¥ 1300/ 720ml

笑四季　センセーション　白ラベル　火入れ　3.7
とろっと口当たり柔らかな旨酸苦。すっきり切れます。

笑四季のSENSATIONを飲むのは初です。
笑四季の他のお酒は以前飲んだことがありレビューをしています。その時はフルーティーという表現をしていて、何のフルーツかは言っておりません。笑
SENSATIONに関して言うと、メロン?のような味わいで最後にちょっと酸味がある感じですかね。パッと思いついたのが、せんきんのお酒でした。