北翔 （ほくしょう）

北翔 純米吟醸 720ml (村上市)
製造から1年経っていますが、スッキリ飲みやすく、米の旨味のある日本酒です。

2026年8月27日、新潟県のアンテナショップ『新潟をこめ』でちょい飲みセット(50ml+サーモン塩辛、税込500円)を頂きました。

製造年月:2025年7月。米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)。精米歩合:55%。アルコール分:15度。販売価格:1650円(税込)。

『淡麗なだけではなく、適度な米の旨味と純米造りの酸味との調和がとれています。香りは控えめですので、燗上がりし、お料理との相性も秀逸です。(HPより)』

夏バージョン。２月のうすにごりを保管しておいて、飲み比べ。こっちは夏らしく少しスッキリしてますね。よく冷やして、枝豆、十全ナス、とうもろこしの天ぷら、新潟の夏のつまみに合わせて最高。

２０年以上飲み続けてる安定のうまさ。五百万石は美味いね。おっさんにはこいう甘さが馴染む。

北翔 うすにごり本生 720ml (村上市)

香り良く、すっきり飲みやすい旨味のある日本酒です。3種の中で一番美味しく感じました。

2025年4月19日、ホワイティうめだにある新潟県のアンテナショップ『新潟をこめ』でランダム3種飲み比べセット(50ml×3)(税込1100円)を頂きました。

製造年月：2025年1月。原材料名：米(新潟県産)、米こうじ：(新潟県産米)、醸造アルコール。アルコール分：15度。

『販売価格(税込)：1408円。原料米：五百万石等。日本酒度：+2。酸度：1.0。新酒の純米吟醸北翔をおり引きも加熱処理もせずに瓶貯蔵し、冷蔵熟成させたうすにごり本生酒。芳しい新酒の香りとともに生熟成による丸みある味わい。(ホームページより)』

北翔　
大洋盛の蔵のお酒です。定価がいくらかは分かりませんがかなり安い価格で売られていたのを買ってきました。ちょうど1年前の製造なようです。
月桂冠とか大手の定番のお酒のような味わいながらお米の旨味もあって食事に合いますね。1年前製造の劣化も感じないですし買って良かった一本です。

うすにごり本生
ほのかにグレープのような柑橘っぽさを感じる酸味とかすかな甘さで飲み易い。余韻は軽めの酸が心地よい。飲み続けると飽きるけど、食前とかに気軽に飲める。

北翔　H22BY

大洋酒造の代表銘柄の寝かせたやつ。
初の北翔がこれでいいのか疑問。
気持ちカラメル色がかってて、味わいは本来の端麗な味わいに古酒感をまとった印象になっている。でも薄味気味。
熟成を狙って作ったお酒でないものを熟成させるとこうなるのか。なるほど。
本来の北翔と飲み比べてみたい。

北翔　純米吟醸　25周年記念酒
al.15％　精米55％

限定の記念酒ということで、大吟醸酒をブレンドしているとのことです。
何度か飲んだことのある銘柄で、かなり平明なイメージでした。
今回も最初に冷酒で飲むと、ん？味あるのか？
という感じでした。ぬる燗、常温にして頂くとほのかな味わいを感じて、本当に微妙な違い。
しみじみとしたいときに安心して頂けそうなお酒です。

試してみる分としては、なるほどですが、ここの蔵の他の定番酒の安さを考えると、そちらに気が向きます。

追記：開栓してから4.5日した飲み終わり頃、味わいが大分出てきた感じがしました。もう少し開けてから日をおいてから飲みたかったです。

北翔　うすにごり　本生
開栓すると仄かにフルーティーな香り☆
さっぱりとした飲み口に後味は辛口でキレが良いです。
旨味があり、辛口ながらまろやかで飲みやすいお酒です。
蔵のある村上の塩引き鮭を肴に頂きました^ ^
食事にも合う美味しいお酒です☆

1155円／720ml
ガス感は全くなかった。空けるはやかったかな？
スッキリ辛口。