あべ （あべ）

一本〆　純米吟醸
梨、梨、梨！
しかもめちゃくちゃジューシーな梨！！
こちらより梨を感じることが出来る日本酒は無いと思われます。
今のところ阿部酒造さんの中で一番好きです！

あべ 定番純米 常温貯蔵
阿部酒造 新潟県柏崎市

電車で寝過ごした先にあったエキナカで購入。
あべは初めてだったのに店員に相談して定番を購入したはずなんだけど…
よく見たら常温貯蔵でいつものあべとは違うの文字が…やられた…

とはいえ飲んで見ないことにはなんとも言えないので、冷蔵庫から出して開栓。
若干の酸味と甘さを感じる香り。
口の中にピチッとした躍動感のある旨味が酸味と一緒に広がり、伸びた後にフッとキレる辛口。
温度が上がると旨味よりも辛さが増すので、ぬる燗でも結構イケる。

あべ グリーンラベル
純米吟醸 楽風舞 おりがらみ

上立ち香は薄〜いセメダインからの
ライチの様な香り。
初めてのあべ。
知り合いの顔が浮かびつつ…
苦い顔をしつつも、ドキドキの一口目。

シュワッと舌に広がる軽いガス感。
含み香は上立ちよりセメダインを感じます。
でも飲みやすいクセというか捻りというか。
１年前は多分速攻でダメ出ししてましたが
色々分かってきたのかも⁉️
程よい膨よかな甘さが口の中に拡がり、
飲み込むときにジリッと喉に響いてキレていく。
うん。淡麗。

2日目。
今日は鳥天タルタルソースがアテでしたが、
脂っこい口の中をサラッと流してくれます。
こう言うお食事に合わせられるレベルが高い食中酒‼️

新潟らしくないお酒と聞きますが、色々試したい
そう思えるお酒でした。次も楽しみ！(*^▽^*)！

あべ　定番　純米

あべ 純米吟醸 ★3.7
720ml 1,700円くらい
202009購入

富山の酒屋で取り扱いが始まったので購入。

香りはほのかで、爽やかな柑橘系。
口に含むとキレイな口当たりから程よい米の旨味と甘みがきて、その後かなり特徴的な酸味の後苦味でキレる。
思い浮かぶのはたまにショートケーキに挟まっている赤くてすっぱいプラムのような風味と酸味。

主張がしっかりしているので、濃い料理でもお酒が負けない。

とても美味しいお酒なのですが、酸が特徴的なので好みが分かれる味でした。
私はショートケーキのプラムが子供の時は苦手だったので、それを思い出してしまいます。。。

あべ 純米吟醸　生原酒　おりがらみ 一本〆
久しぶりのあべ☆いい香りがします(^｡^)
キュッと酸味と程よい甘味、お米の旨味が絶妙のバランスです♪酒屋さん曰く、梨ジュースみたいだよとのこと(^^)
裏ラベルにある通り飲み飽きしません☆
こんなお酒が飲めて日本人で良かった笑

麹歩合96%
梅酒のような風味。
花巴の方向だが、花巴ほどキツくない。
どこを目指しているのだろう

あべ 僕たちの酒 チームA

精米歩合：非公開
アルコール度：17度

最初は冷やで一杯。
スッキリ辛口な口当たりに程よい旨味。
後味の渋みが個性的で飲み飽きしません。
常温〜熱燗にすると全体がまろやかになり
甘みと旨味が増します。
懐かしいようで新しい
とても美味しいお酒でした。

肉と日本酒22

あべ　VoL.B　スペックは米とこうじ　アルコール15度　以上！

これ気になってたやつー
先日、仕事で弾劾日帰り新潟出張に行ったときに買ってきたお酒。
宮城ではまず見かけたことが無いし、酒タイムで評判いいから仕事終わって一目散に買いに行く(笑)

ついに飲める日が来るとは、うれぴー。

早速いただきまーす❗うめー！　開栓当初はレーズン？からのレモンサワーて感じ！
二日目はアルプスの天然水にレモン垂らして、ちょっとハチミツ入れた感じの清涼飲料水！

マジで清涼飲料水！　イケAのレモン炭酸水みたい！


アルコールを微塵も感じさせない。どうなってんだこれ！
低アルだと思ってグビグビ飲んでて、さっき気が付いたけどアルコール15度！ビックリクリ！

亜麻猫もだけど、イケ的にこのへんがGスポットかも！

あ、Aってやつもあったけどそちらは燗酒向け、んでこちらのBは冷酒向け。いま思えばどっちも買えば良かったー。

新潟のいわゆる淡麗辛口のお酒とは一線を画す、新しいお酒なのかなー。

今日は餃子坦々鍋で乾杯！　野菜は旨いけど、セブンの水餃子、なんかクセが強めでダメだったー。しゅん。