忠愛 （ちゅうあい）

ずしっとした旨みがたまらない。
愛山だけあってフルーティー。

他の人の評価を受け飲んでみた。

期待し一升いっちゃいましたが、感想としては…😅

開栓後、少し寝かしてと二週間くらいにかけて呑みましたが

終始硬い感じがしました💦

生酛に期待ですね

忠愛　sparkling junmai

忠愛！忠愛！
栃木酒です。

なんか私の大学の先輩のフェイスブックに富川杜氏がコメントしてて親密そうでしたが、これは友人の友人というやつか？！(笑)

ラベルがカワイイですよね。この辺はさすが女性杜氏？
忠愛のにごりスパークリングということで、ハズレはないと安心して開栓。
開栓注意のシールは嘘か真か？！

・真だった
・発泡強め
・にごりはまあまあしっかり
・ドライ系
・ゴクゴク系

あー、危険なお酒きました！
でもアルコール13度だから多少飲みすぎても平気ですね。
13度で飲みやすいですが、水の如し系ではなく、どちらかといえば米のシャンパン系？
疲労困憊の今夜はこういうライトなお酒がいいですね〜

録画しておいた居酒屋新幹線を見ながらの晩飯。
ネットでは孤独のグルメと比較されてますが、日本酒好きとしてはこれはこれで普通に好きです。
宮寒梅も出てきたし、とても楽しく見てます。
定義の三角油揚げうまそうだな。

しかも来週宇都宮きたー！！洞窟で古酒ということは…？！あれか？！

Sparkling Junmai 2021 辛口

忠愛 純米吟醸 美山錦 雫酒斗瓶囲い

教科書通りの味わい…というとつまらない感じですか？
でもなんというか，「日本酒ってこういう感じよね！」というような王道の味わいと感じました
日本酒度の割に甘みが強く感じられ，とても飲みやすいです

忠愛 スペック非公開

これすごいです
フルーティーさが前面に出ていますが苦味も感じられます
ややクセのある後味もあるのですが，バランスが非常に取れています
あんまり味わったことのない感じですが美味しいです！
私の舌では感じ取れないほどこだわりが細かなところまで行き届いています

栃木の酒屋さんで面白い酒として紹介された。
新酒、純米吟醸、無濾過生原、おりがらみ。
香りはそこまで。微かに甘酒のような米の香り。
味わいも軽めの甘酒のよう、米の味わい、素朴な甘味を感じる。しっかり目の酸味で切れてく。
素朴な米の甘さを存分に感じられる酒。たまにはこういうのも良い。

長野県のマリコンヌさんではなく栃木県のマリコンヌさんところのお酒。
結婚式需要も高いと言われている本日の一品、忠愛。

サクッと感想ですよー。
・匂いは薄パイン。
・アルコールのカーッと感強め。
・飲みやすい。
・米の甘味。
・甘いか辛いかだと甘い。

個人的にまだ夢ささらの特徴をちゃんとは理解できてないですけど米が元々持っている甘味と旨味をより強く感じるような気がします。
これも度数の割には甘味を感じましたし多分恐らくきっとこれが夢ささらの特徴の一部なんだろうと勝手に思う事にしました。
当然酒蔵さんでの技術云々もあるんでしょうけど連続して他の酒蔵さんが夢ささらで醸したお酒と飲み比べないとなかなか分からないですねー。

栃木県宇都宮市は目加田酒店さんを訪問して購入(720mL税込1,595円)。

純米大吟醸しずく酒斗瓶囲

私注目のお酒

プチ感はない。
メロン、白桃を思わせる味わい。
若干のトロミ感あり。

見たら必ず買うので評価は「5」としました。

きもと純米

味わい深い

これ良いです‼️