忠愛 （ちゅうあい）

第129回新橋むらまつ酒商類 恒試飲会開催日 名和㐂役の会🍶 毎年11月は､､､必ず開催しています‼︎全部雄町🌾を使ったお酒のみくらべ

メロンの様な香りがします。
甘口だとは思いますが私はそこまで甘いとは感じなかったです。
瓜系の感じと少しセメダイン臭を感じます。
後味は辛く少しの苦味で締めてくれます。

2日目に期待します。

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

美山錦にしては、厚みがあり、丸く柔らか。
穏やかで美味しい。
辛みも苦みも控えめ。
甘い香りと風味も程よく飲みやすい。

忠愛 限定 夏純米
20250720

蔵の街とちぎ 日本酒三昧（きき酒会）
県内外の名門酒蔵20蔵が一堂に会する日本酒きき酒会！

自分のご褒美に購入したもの。
甘さが強く、華やかな香りで美味しかったです😋

忠愛　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ
お米は美山錦を使っています。
味わいはスッキリ辛口のおりがらみです。
甘さ控えめですが、これはなかなか旨いです😋

忠愛の純米ひやおろし。精米歩合58%、アルコール分15度。花見に街中に繰り出した時に地酒専門店で購入。他に希少酒が置いてあったが、希少酒を購入できる券がないと買えないらしい。なんだそりゃ。忠愛は十四代に匹敵する、とかいう話も聞いていたが、それほどではなかった。

忠愛 播州愛山 中取り純米大吟醸 うすにごり R6BY 目加田酒店別誂。

予約購入していたもの。愛山 純大吟は他でも購入できるようですが、この別誂はうすにごりです。

まず上澄み。
グラスに注ぐと、あまり強くはないがメロンっぽい甘い香り。
口に含むと、軽いプチプチ+甘酸っぱい風味。
味筋は明確な甘口（ジューシーとフルーティの中間）。
まったりした口あたりですが、フレッシュな酸味+ライトボディでさっぱりです。
淡麗甘口系で中々美味しい♥

さて、予想したほど発泡感がないので、少し飲んでから豪快にシェイクしておりまぜ！
コクと旨味、更には甘みもアップして断然美味しくなりました♥♥
飲みごたえがすごく「濃醇甘口」。
愛山らしいとろりとした甘さですが、プチプチと酸味のおかげで然程重くはないです。
これはもう単体で味わう系ですね♥♥

結局、嫁さんと二人して開栓2日で終わっちゃいましたが、2日目は更に甘さが増してデザートワインみたい。
勿論美味しいですが、これ以上置くと甘ったるくなりそうなので、早めに呑み切って吉かなと。
ご馳走様！！