仙禽 （せんきん）

仙禽カップ
ワンカップシリーズ
本日、10/1は日本酒の日とのことで…
仙禽初めて飲んでみました⁉️
フルーティーな味わいで…
酸味がさわやか。
青リンゴ系の香りもしてワンカップの次元を超えています。
コレは2本イケるな…
精米歩合 60%
アルコール度 14度
絶妙な、まだ飲める感があります。
実際は、外で飲みました。

仙禽の無垢です。
香りは穏やか。
口に含むと、甘酸っぱくてジューシーなマスカットのよう。
キレも良く、後味もさっぱりしています。よく冷やすと美味しいです。

これももっと涼しくなって飲んだら本領発揮すると思う。

うん、クラシックな美味しさ。

スパークリングはこの時期うまい。

モダン仙禽 無垢

香り華やか、ジューシーな味わい。
甘酸っぱく美味しい。

モダン仙禽 無垢
香りはほんのり木桶の様なニュアンスを感じます。
味わいはほんのりの甘みにさっきとした後味でとても飲みやすいですね。

仙禽線香花火
20240922

頒布会。貴醸酒だそうです。甘々旨いけど酸味も効いて飲みやすかったです。

モダン仙禽　雄町

美味い。仙禽らしい酸味の効いた味わい。雄町の持つ骨太な甘味と仙禽の酸味が絶妙なバランス。
兎角、季節銘柄(雪だるま、カブトムシ、etc)が注目される仙禽だけど、モダンとクラッシックが基本になっているのだと改めて感じる一本。