仙禽(せんきん) - ページ38 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

akim
4.3

仙禽　モダン　壱式火入　　
生酛らしい旨酸っぱで、軽い飲み口。
８／２７　どこビューン④　日本酒原価酒蔵＠神田

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年8月27日
左近将監
3.9

仙禽線香花火
20250826

原料米山田錦/雄町

酒の種類無濾過生原酒

2025年8月27日
左近将監
3.8

仙禽かぶとむし
20250826

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年8月27日
かわぴー
4.8

【仙禽】
「オーガニックナチュール」
アルコール分13度
720ml2,200円

【味】
「仙禽」らしく酸味強めですが、亀ノ尾のしっかり主張を感じる旨味とほんのり優しい甘み、ビールのような若干の苦みで絶妙にバランスの取れた日本酒。
生酛・木桶仕込みゆえか、奥ゆかしい複雑味もお酒らしい妙味として惹かれます。
アルコール分13度で全体的にやや軽めのテイストなので、暑い夏でもスルスル飲めました。

原料米亀の尾

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年8月27日
青柳
3.5

仙禽線香花火

2025年8月26日
からあげ
4.6

仙禽 OHANAM 2025
香りは控えめで味わいはさくらんぼの様な
酸味に洋梨の様な甘さを感じます。

2025年8月24日
deltaeye
4.2

まず口に含んだ時の滑らかさとまろやかさ
うっすらと飲むヨーグルトを感じるような
生酛の独特な乳酸も
甘みとマッチしていて美味い

日本酒ながらドメーヌ化という
米作りからして徹底した伝統的手法に
ただだだ脱帽

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年8月22日
ykob
4.0

仙禽レトロ。
仙禽らしい強めの酸味。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月22日
Shiyo
4.9

微炭酸にスッとした苦味と酸味。優しい甘みもあって、さすが仙禽。美味しい。この爽やかさで生酛無濾過原酒だなんて。もぅ、びっくり。

2025年8月21日
wajoryoshu
4.0

仙禽レトロ火入（壱弐）無濾過原酒雄町/山田錦
ラベルはレトロでも、味わいはモダン、ミネラル感たっぷりで柑橘系の甘酸っぱさが夏向き。かぶとむしなんかと同様、原酒ながら低アルで個人的には水っぽさを感じるけど、ギンギンに冷やしてゴクゴクやるには良い。

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月20日