仙禽(せんきん) - ページ361 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

k!k!z&kε
4.5

モダン仙禽雄町 2019　純米大吟醸無濾過生原酒
ブドウ系（だと思う）の香りがする。ちょっとワインの気配を感じる。上品な甘味と旨味がメインで、とてもフルーティー。辛味苦味は控えめで、後味にチョコレートがフッと残る（私の舌には　そう感じる、笑）。ワインの様な日本酒が好みな訳ではないが、率直に美味い。3月製造で5月に購入、約半年　5℃の冷蔵庫で保存していた。☆4,5+α　1800ml　3,456円 (税込)

2019年9月28日
noda
4.0

モダン仙禽無垢2019
濃厚なフルーティーな感じ、ワインっぽいかな。嫌いではない。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

2019年9月27日
そらまめ
4.0

【仙禽線香花火】
運良く購入出来ました！線香花火のラベルが
夏の終りの儚さ・寂しさを感じさせますね。
飲んでみると柔らかな甘みと仙禽らしい酸味が
きてから、次第に苦味と渋味で消えていく感じ。
線香花火って名前がぴったり。バランス良くて
ほんと美味しい！かぶとむしより大人しいけど
林檎感があって好みだわー。来年も夏の終わりに
飲めたら良いなー

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月23日
ぱか
5.0

大好きなお酒。ずーーーっとのもうとおもっててついに。甘くて美味しい。ワインみたい。甘くてフルーティなので
日本酒あんまりのめないの、っていう女の子とか若い子にオススメして回ってる。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2019年9月23日
青柳
3.5

仙禽アッサンブラージュ宗太のハンプ会別誂

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦、亀ノ尾、雄町

酒の種類原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月22日
satoimo
5.0

言うまでもなくジャケ買いな訳ですが...
うまーい！！
パッションフルーツ系？の酸味が最初にガツンと来て、後はスルスルと飲めます。
甘辛く濃厚な料理にベストマッチ。
食中酒としてとても素晴らしい夏の一味でした。

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2019年9月22日
screaming12
3.0

仙禽無垢
香。ガリガリ君
含。スッキリー！サクエチ系の香り、甘味がぼどよく、スッキリ漂います。3.0

2019年9月18日
YA
4.5

酸味強めだけど、甘み旨みもある、ジューシー、美味い

原料米雄町

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月18日
そらまめ
3.5

【クラシック仙禽無垢2019】
かぶとむしなどと違ってちょい辛口タイプ。
辛口なのに甘みと酸味も程良くあり美味しい。
仙禽だから酸味がもっと特徴があると思ってた
けど、意外に普通のイメージだったなー。
次の仙禽は保存中の線香花火だー

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月17日
Kenji Iwasaki
4.0

仙禽線香花火(せんきん：栃木)
雄町
精米歩合50
アルコール度数15

名前から想像するのは、軽やかに舞って一瞬口の中に広がりを見せてサッと消えていく、そんな感じ。
さぁ、どうかな。

香：穏★★⭐⭐⭐華
味：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・グレープフルーツ・少しガス感。
飲み口は淡めで爽やかな甘口(甘酸)。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくやさしい甘味と酸味。甘酸っぱい。若いリンゴを食べてるような。仙禽的酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と渋味が甘過ぎにさせなずにいい感じで締めてくれる。余韻は短くスッと消えていく。

で、結局どうなのよ？
たしかに線香花火。入りは穏やか、中盤甘酸っぱく、最後はサッといなくなる。仙禽の季節銘柄はその銘に見あった感じでいいね。カブトムシと比べると、線香花火のほうが淡めでまろく感じる。

原料米雄町

テイストボディ:軽い+2

2019年9月16日