仙禽 （せんきん）

仙禽　クラッシック　亀ノ尾

美味しいです。偶に無性に飲みたくなる仙禽。初のクラッシックでしたが、仙禽らしいなぁーって思う骨太の酸味と果実感。
生酛or速醸に拘りはない私。純米or本醸造も同様に拘り無し。大切なのは『あっ❗️美味い、やっぱり好きです。』って感じるかどうか？その意味において仙禽は毎回『やっぱり好き』を感じる銘柄です。

2本目の一本

仙禽 オーガニック・ナチュールW
2021 kijoshu
せんきんさんは栃木県のお酒です

2本目？…
こちら鼠さんより届いた2本目✧︎*。
ほぉー(๏д๏)仙禽！
そしてまさかの貴醸酒！
こちらも1本目と同じく生酛。
賞品も乳酸にこだわってる？
という訳で
いただいてみます。

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はちみつの花のような香り。
ほんのりシュワ。
トロっとボリューミー。
仙禽っぽい酸みがそれほどなく
貴醸酒らしく甘みが強いです。が
と、言ってもそこまで甘くなく
貴醸酒っぽくない貴醸酒。
喉の奥に苦みが通り、残らない。
んー…今まで呑んだ貴醸酒とはちょっと違うタイプ。
スイスイいけますねー。
美味しっ(๑´ڡ`๑)♡
暑いのでROCKでも進みます。
またまた、まさかのアテいらずの一本でした。
商売あがったりです(*´∀`*)笑

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今日はこちらに合わせようと思って、お酒をチョイス。
神戸 観音屋さんの
デンマークチーズケーキ。
寄り道するデパートの
週替わり特設コーナー。
何だかテレビで見た事あるー(*´∀`)
トースターでほんのり温めて
お召し上がりください。ですよ。
チーズがトロっと(♡ω♡)
裏ワザで黒胡椒と岩塩ふりふりー♬︎♡
とっても合います☆d(´∀｀*)




#食レビュー？
#ありがとう乳酸の日
#アテいらず
#仙禽被り

☆☆+

仙禽　クラッシック　無垢
栃木県　せんきん

口開け
　軽く　ぽんっ
　
　クラッシックという名前通り
　古風な作りを感じられる風味

　縦横　全方向に広がったあと
　静かに　通り抜けていく感じ

　香り豊か　甘みどかーん
　という事はなくて
　物足りなさを感じるけれど

　後からじんわりとやってくる
　いいお酒

四合瓶　1601円税込
山田錦　磨き50%
15度

無濾過生原酒
山田錦　精米歩合60%
アルコール14度
1800円くらい　ス

大人のパイナップルジュースっていう意味が分かる
軽くさっぱり飲める
毎年飲みたい

初のかぶとむしGET。飲みやすく、フルーティーな夏酒。あっという間に飲んでしまった。

仙禽オーガニックナチュール2021

ジュースみたいで日本酒じゃないみたいなお酒です。
久しぶりにフルーティな日本酒いただきました。
新政や天美とはまた違う感じのおいしさです。
夏酒ってこんな感じのゴクゴク飲んでしまいそうなお酒が多いんでしょうか。満足。

仙禽　かぶとむし
夏本番になったのでこちらを開栓。
開栓直後のほのかな発泡とさくらんぼを思わせる甘酸っぱさ、まさに夏酒という感じです。日を置かずに早めに空けてしまいたいですね。

かぶとむし
2度目ワクチンの副反応でダウンし、2日断酒しました。2回目やばいです。企業の集団接種は会社回りません。
さて、夏と言えば「かぶとむし」
さらっと呑みやすく、リハビリに丁度良い軽さです。
仙禽の酸味は残しつつ、スッキリとした味わいです。
気づけば100レビュー。今後ともよろしくお願いいたします。

＃１００　県北の酒屋で購入

クラシック仙禽 雄町2021
SAKETIMEでは仙禽と言えば最近はかぶとむしやモダンしか見かけないようですが、ずっと飲みたかったクラシックをやっと購入出来ました。しかも好物の雄町です。嬉しくて一升瓶で買っちゃいましたが、正解でした。実は、これと、後数本買ったやつを入れたトートバックをガチャガチャとぶら下げながら集団接種会場の中を移動してコロナワクチンを打って電車で帰ってきた私です。だって最近行きつけの博多の酒屋さんが会場から歩いて15分だったもので。明日２回目を打ちに行くんで又お酒を仕入れることが出来るんで楽しみです。
久留米の近所の酒屋さんも仙禽さんと取引があって羽水(UI)は入ってくるのですが、銘柄毎の特約みたいで、それ以外は卸して貰えないそうです。でも、最近は羽水も見かけなくなった気がするなぁ。
で、クラシック雄町ですが、美味しいです。雄町のせいかも知れませんが羽水より好みです。羽水は薄い？ 酸味が立ちますがその後は雄町の旨味が広がります。日がたつにつれて酸味が増してくる気がしますが、とても美味しいです。これでやっと次の仙禽を飲めます。楽しみです。
1800ml 3,273円(税別)
精米歩合 麹米：山田錦50%、掛米：雄町60%
アルコール分15度
博多のT酒店本店にて