仙禽 （せんきん）

雪だるま

メリクリー!のイブ
今年もにごり酒の季節ですね
人気商品なので細かいレビューは皆さんにお任せしとこうw

私的には去年、更には一昨年の方が旨かった気がするが、、ただ単に好みが変わっただけかもしれん＼(^o^)／

仙禽 雪だるま
ドメーヌさくら山田錦100% 精米:麹米50% 掛米60% アルコール13度

香りは愛のスコール！
味わいはイメージとは違い甘味は少なめで酸味と苦味が軽くアクセントなんです。
何と言ってもこのお酒の魅力はラベルの可愛らしさと雪の様に見えるにごりでしょうね。
シュワっとガスが丁度良い喉への刺激で呑まされますね。
それでは混ぜて雪景色といきましょう。
白濁させるとにごりの良さのコクでしょうか〜柔らかさが増してマイルドソフト！
コレは毎年売り切れの理由が分かります。

今年はタイミングが合わず無理かなぁと諦めかけていたのですがサンタに願いが通じたのか見つけちゃいました。
酒屋で思わずAll I Want For Christmas is You〜♫

今宵はクリスマスということでローストチキンにビーフシチューとスモークサーモンでペアリング。

鳥肌にバターとスパイスヌリヌリして焼き上げたチキンのお腹の中にはバターピラフがパンパンで食べ応え充分、ビーフシチューには牛すじ入れてにごらせてコクをプラス、スモークサーモンはスモークせずに燻製塩とスパイスをかけて寝かせたスモークソルトサーモン！

何だか雰囲気だけで呑めちゃいます。

皆さま
♪〜メリークリスマス〜♪

旨いです！

仙禽　雪だるま

シュワ→少旨、酸〜→苦

甘くなくスッキリ

ちょっと思っていたのとは違う感じだった

（燗酒）甘味↑、甘旨米カルピス、より飲みやすくなりおいしい！、燗酒の方が好き。

仙禽×ユナイテッドアローズのコラボ商品
可愛くておしゃれですよね～
妻と小学生の娘も（ビジュアルを）大絶賛！！
本日購入で今日はクリスマスイブとういうこともあり、空き瓶を娘が欲しがったため早速いただきました。
味は昨年以上に好み！
すいすい飲めちゃいますね～
うまし！！
そしてラベルがメチャおしゃれ～
グラスも買ってしまいました～

仙禽 初槽 なかどり 好きな仙禽で、なんでも帰国したら「あらばしり」「なかどり」「せめ」と分けているのがあるではないか。しかもドメーヌものの山田で直汲み。そりゃ買うでしょ、飲むでしょ。3つともと行きたいとこだが、まずは中取り好きなのでこれに。香りは、どっちかって言うとフレッシュな感じで、糖分•蜜ぷあーん系ではない。味わいも同様。まあ仙禽だからなのか、酸味もあり、苦味もしっかりある、グレープフルーツ的な味わい。大変美味しい。夏に飲んでもいいんだろうなぁ。

仙禽 雪だるま

控えめな香り
やさしいしゅわしゅわがありますがとろり
可愛いバッケージに甘めを予想していましたが、甘味はわずかでお米感あります
何より香ばしさに驚き!!
ん？ん？どうしてこんなに香ばしいの??と確かめているうちにグラスが空いてしまったΣ(ﾟﾛﾟ;)
アルコール度数低め＆後味スッキリでついつい進みます

今年も出会えた「雪だるま」

昨年より酸味が強い感じがしましたが、飲み進めるうちにまろやかさが出てきて、程よい感じに。そこから先は杯がどんどん進む。
昨年のうまさは昨年のもの。今年のうまさは今年のもの。

四号瓶がなく、一升瓶との出会いになりましたが、結果一升瓶で良かったと思わせてくれる「雪だるま2020」でした。

雪だるまバージョン！
甘さはほどほどなのに、程よい辛味もあり美味い酒！
こんな時期に恋しくなるお酒です(笑)

仙禽 Hope 希望

仙禽 オーガニックナチュール サンク 亀の尾 超古代制法 酵母無添加 木桶仕込み 生酛酒母