仙禽 （せんきん）

仙禽　雪だるま
すごい炭酸感！
最初の透明な上澄とそのあとの混ざった味わいを二度味わえるのが濁り酒の醍醐味ですね〜
にごり旨いっすねー😋ハマりました〜
パッケージの可愛さも含めて人気のあるのがわかりました。
さすが仙禽！

モダン仙禽　雄町

うまい！！

スッキリとした入りから
ほんの微かな甘みから
旨味、酸味。
ちょっと遅れて苦味

ドライなジューシーテイスト？
最近偏ってたので
新鮮な感じです

2年ぶりに飲んだ雪だるま。仙禽らしい酸味がありつつも飲みやすいにごり酒。

雪だるま　山田錦

本日は、仙禽雪だるまを飲み干していく。

甘酸っぱい香り。ピリピリ感からの甘味は適度。こちらも適度な酸味と調和して、とても呑みやすく、美味しく味わえる。また来年も買おう

去年目の前でラスイチ持ってかれたやつ
程よい酸味もあるけどクリーミーで旨し
大人のカルピス、すぐ無くなったやーつ

記録用。

うまっ

あかとんぼ2022
飲んだ瞬間は酸っぱいだけの汁でしたが、盃が進むにつれて虜になる。
日を追うごとにさらにクセになる酸味。

今宵は仙禽 オーガニックナチュール 2022 ZERO:nigori
全量有機栽培 木桶仕込 生もと仕込

何だか健康飲料のようです(*´∀`)♪

ポンッとガス感を伴って開栓
乳酸系とブドウが混ざりあったワインのような上立ち香

発酵途中を思わせるチリチリとした舌触り
爽やかな酸味のアタックから奥に控え目な甘味がほんのりと

にごりたっぷりでも重さはなくフレッシュでまろやかな飲み心地

オイリーな料理をきれいに流してくれる