マル飛(まるひ) - ページ17 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

マル飛のクチコミ・評価

gengoro
3.5

飛良泉酒造山廃純米マル飛 (マルヒ) No.15 度数16% 秋田酵母No.15使用。製造2017.12
香り:お米の濃厚な香りで、少し白ワインの様な甘み渋みが共存した香り。
味:アップルの様な甘みと酸味が強く、最初は甘み、そしてすぐに酸味へ移っていく。同時にお米独特の甘みも並行して感じる。全体的に味は強めで、余韻も長時間残る。
総評: 色が黄色いのは熟成させた為？それとも私の保管が悪かった？（それとも私の保管状態が原因ならすみません)
飛良泉との初めての出会いは実は焼酎でした。それが忘れられない程の素晴らしい出来で、日本酒としか感じられない程の吟醸香が印象的でした。この酒蔵の日本酒は間違いないだろうという事で、特約店を探して購入しました。
個人的にはお米の甘みより、もう少しあっさりしたフルーティー感が欲しかった為3.8点（3.5点）です。飛良泉さん、リベンジします！

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2019年1月9日
amataro
5.0

正月第2弾はマル飛No.15
無濾過生原酒らしいアタック。ジューシーな酸味と旨みが広がる。
山口のわかむすめに近い。
手応えあり！旨いっす。
矛盾してるが、余韻も長く、キレもある。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2019年1月2日
紅葉
4.0

飛良泉マルヒ山廃純米ひやおろし
おそらく今年最後のひやおろし。
軽くふわっとした味で飲みやすかった。

2018年11月24日
びわ
4.0

少し骨太で芳醇で美味しいです！

2018年11月11日
hiko99n
4.0

ひやおろしそのもの。まろやかであり、ひねた感じもあり、円熟した呑み口。蔵付酵母の挑戦的な一本。スペアリブの煮込みに合わせました。ちょうど、新酒とねかせた酒が交錯する時期で、実に楽しい昨今です。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年11月9日
ちゃん
4.5

飛良泉まる飛 No.77 美山錦多酸性酵母No.77
まったり濃厚な甘さがデザート的なお酒

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2018年9月22日
米米クラブ
4.5

甘み、酸味ともに強く個性的なお酒。美味しい。

特定名称純米

原料米酒造好適米

酒の種類一回火入れ山廃

2018年6月18日
ひとうおんせん
3.5

深みのある味わい。
生酛ならではの若干の酸味。

特定名称純米

原料米その他

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年5月30日
Masato.Suzuki
3.5

マル飛 No.77
少し酸味が強めに出てて、それはそれで旨い
ただ、同じ系統なら甲子の方が好みだったなー

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年5月20日
よっしー
3.5

マルヒ山廃純米 No.12

原料米：酒造好適米100%(美山錦らしい)
精米歩合：60%
アルコール度：16度
日本酒度：+1.0
酸度：2.2

山廃らしい酸味が特徴。

冷酒で飲むと果実っぽい香りが楽しめて、45℃くらいにお燗すると酸味がまろやかに変わった味が楽しめる。

12号酵母を使っているのでNo.12らしい。

ふところが広いお酒だなぁと思う。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年5月19日